Pinot Grigio Riserva 'Giatl' Peter Zemmer 2023
Favoritos da CallmewineThe Pinot Grigio Reserve "Giatl" by Peter Zemmer is a full-bodied white wine from a very suitable vineyard located in a homonymous area to the cuvée. It ferments and ages for 12 months in oak barrels and expresses a rich and varied personality, with aromas full of ripe fruit like pear and melon, cream and vanilla, with notes of aromatic herbs, while on the palate it is structured, savory, and very fresh
Pinot Grigio Riserva "Giatl" Peter Zemmer é uma das versões mais interessantes deste varietal francês, cultivado há séculos nas terras do Alto Adige. Nasce de uma vinha historicamente conhecida pela excelente qualidade das suas uvas. Riqueza e intensidade aromática são ainda mais amplificadas pelo envelhecimento em madeira, que adiciona complexidade e persistência ao vinho, tornando-o harmonioso, amplo e estruturado. Assim nasce um Pinot Grigio fora do comum, que não tem nada a ver com a maioria das outras etiquetas no mercado e representa uma das melhores garrafas de Pinot Grigio produzidas no Alto Adige.
O "Giatl" Pinot Grigio Riserva de Peter Zemmer é produzido exclusivamente com as preciosas uvas provenientes das vinhas cultivadas em alta densidade na prestigiada zona de Giatl, perto da aldeia de Cortina. A palavra Gialt significa precisamente pequena propriedade, uma parcela caracterizada por solos arenosos, ricos em calcário e por exposições sempre bem ensolaradas. A ventilação é constante, graças ao Ora, que todas as tardes sobe o vale do Adige a partir do Lago de Garda. Após um breve período de maceração a frio, as uvas são prensadas delicadamente. O mosto fermenta em barricas de carvalho francês. Antes da comercialização, o vinho amadurece por doze meses em madeira e completa o envelhecimento com alguns meses em aço e depois em garrafa, de forma a alcançar a plena maturidade expressiva.
O "Giatl" produzido por Peter Zemmer é um Pinot Grigio Riserva que permite apreciar todo o potencial de uma nobre varietal, muitas vezes penalizada por versões demasiado simples, se não mesmo banais. Estamos diante de uma garrafa de absoluto relevo, que faz parte da elite das etiquetas importantes do Alto Adige, dedicada aos verdadeiros apreciadores. Apresenta-se de cor amarelo intenso com reflexos dourados e um bouquet amplo e envolvente, com aromas de fruta madura, pêssego, nuances florais e suaves toques especiados. Rico e aromaticamente denso, no paladar conquista imediatamente com um gole particularmente harmonioso, longo e persistente, que termina com um final salgado e fresco. Um Pinot Grigio de entendedores.