Pinot Grigio 'Sialis' Franco Terpin 2018
ArtesanaisO Pinot Grigio "Sialis" de Franco Terpin é uma grande expressão do Collio friulano. É produzido a partir das melhores uvas selecionadas do cru Sialis, de antigas vinhas com mais de 70 anos. Após um longo contato com as cascas, é envelhecido por vários meses em barrica. O resultado é uma intensa complexidade olfativa e um gole macio, elegante e de longo final.
O Pinot Grigio “Sialis” pertence à linha de vinhos brancos produzidos por Franco Terpin. È obtido a partir de uvas selecionadas de Pinot Grigio do cru histórico Sialis, situado na alta colina de San Floriano al Collio. O Pinot Grigio “Sialis” é produzido apenas em anos específicos com uma cuidadosa seleção de cachos e com rendimentos muito baixos. A subzona Sialis encontra-se nas encostas meridionais do monte Calvario e abrange cerca de 3 hectares de vinhedos. Os vinhedos são históricos, com mais de 70 anos de idade, e estão cercados pelas florestas friulanas.
O microclima que se criou naturalmente favorece um ambiente perfeito para o cultivo da uva. De fato, o solo é argiloso e calcário, do qual o vinho extrai agradáveis notas minerais. As grandes variações térmicas e a leve brisa que sopra constantemente na colina contribuem para criar um vinho único e expressivo. A natureza que cerca as fileiras é há mais de 30 anos que não vê produtos químicos e é deixada crescer sem perturbações. O Pinot Grigio “Sialis” é obtido a partir de uma fermentação natural com leveduras indígenas, em ausência de filtrações e estabilizações e com um longo contacto com as cascas. O vinho repousa em madeira durante alguns meses, enriquecendo-se com notas doces e suaves.
Tem uma cor rosa cobre intenso com reflexos luminosos. O bouquet é profundo e complexo: aromas de compota de fruta seguem-se a tons especiados doces e aromáticos de baunilha, gengibre e menta. Apresenta um pequeno resíduo de açúcar que equilibra uma frescura inebriante. Na boca é harmónico: tem elegância e estrutura para dar e um final muito longo.