Pinot Gris 'Maceration' Pierre Frick 2022
Artesanais
Biológicos e biodinâmicos"Maceration" é o Pinot Grigio macerado de Pierre Frick, produzido em solos calcários e argilosos da Alsácia. Apresenta uma cor âmbar-avermelhada e evoca no nariz um bouquet muito rico e complexo, caracterizado por notas de morango maduro, ruibarbo, ervas aromáticas e intensas notas minerais. No paladar, é rico, substancial e intenso, com uma frescura vibrante e uma mineralidade marcante.
O Pinot Gris “V Maceration” de Pierre Frick é um vinho alsaciano com um caráter artesanal, produzido com uma vinificação que prevê um breve período de maceration sobre as cascas, para extrair o máximo das componentes aromáticas. As uvas de Pinot Gris provêm apenas de um prestigiado Grand Cru da propriedade e são caracterizadas por um perfil particularmente intenso e rico. O envelhecimento em madeira contribui para dar ainda mais corpo e estrutura ao vinho, que se apresenta como um branco que expressa aromas intensos e complexos, com uma vocação particularmente gastronômica.
O vinho “V Maceration” é um Pinot Gris puro produzido por Pierre Frick, um vigneron que descende de uma família que pode se orgulhar de uma experiência na viticultura de 12 gerações. O domaine está localizado no coração da Alsácia, a poucos quilômetros ao sul de Colmar e se estende por uma dúzia de hectares, que incluem parcelas nos 3 prestigiados Grand Cru: Steiner em Pfaffenheim, Vorbourg em Rouffach e Eichberg em Eguisheim. Pierre Frick adotou a gestão biológica das vinhas desdeanos 70 e no início dos anos 80 abraçou as teorias da biodinâmica, completando um percurso coerente de respeito pela vinha e pelo ambiente circundante. Os seus vinhos são uma expressão clara e sincera das notas varietais das uvas e do magnífico território de produção. As colheitas manuais em plena maturação, um trabalho cuidadoso na adega, com a mínima intervenção na fase de vinificação, engarrafamentos sem clarificações e com uma filtragem mínima, garantem a máxima qualidade e genuinidade dos vinhos.
O “V Maceration” Pinot Gris do vigneron alsaciano Pierre Frick é um vinho que nasce de uma seleção das uvas provenientes do Grand Cru de Vorbourg, exposto a leste e caracterizado por solos calcários vocacionados. A fermentação, com uma maceração sobre as cascas de cerca de uma semana, ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas. O vinho repousa por alguns meses em velhas barricas de carvalho antes de ser engarrafado. Apresenta-se com uma cor amarelo intenso com reflexos âmbar e alaranjados. O bouquet oferece aromas de fruta madura, notas de ervas aromáticas,
de agricultura italiana ou da UE