Pinot Nero Andriano 2024
O Pinot Noir de Andriano é um vinho tinto com um perfil rico, cheio e elegante que vem do Alto Adige. Vinificado em aço e amadurecido brevemente em madeira, apresenta um leque olfativo multifacetado e variado, que vai desde notas de amoras, morango e groselha preta até pimenta e especiarias doces. Saboroso e equilibrado no paladar, alegrado por uma jovem frescura e por um tanino delicado
O Pinot Nero de Andriano é um dos muitos filhos de uma adega que tem como filosofia de trabalho prestar a máxima atenção até ao mínimo detalhe, desde a vinha até à adega. Em solos de textura calcária-argilosa e com um clima mediterrâneo, as uvas de Pinot Nero crescem a uma altitude de cerca de 500 metros acima do nível do mar. Localização ideal que permite um desenvolvimento perfeito dos frutos prontos para proporcionar pura alegria dentro do copo.
A adega Andriano com este Pinot Nero começa a sua história no início da vindima, que ocorre tardiamente em relação às uvas brancas presentes na propriedade e exclusivamente à mão, a fim de manter a elevada qualidade dos frutos dos quais se obtêm os vinhos base. Posteriormente, uma vez que o trabalho passou para a adega, realiza-se uma vinificação tradicional em tinto dentro de recipientes de aço inoxidável a uma temperatura controlada que não ultrapassa os 30ºC. Terminada esta fase, são realizados cuidadosos remontagens à espera da maturação e fermentação malolática realizadadentro de grandes barris de madeira.
O Pinot Nero Andriano colore o copo com um rico vermelho rubi que antecipa a abundância de aromas que fluem para o nariz: groselha preta e amoras dominam, seguidas por leves notas especiadas e tostadas devido à utilização da madeira durante o trabalho na adega. No paladar, somos extasiados pela refinada elegância deste Pinot Nero, capaz realmente de tornar a boca sedosa também graças à delicada contribuição dos tânicos suaves. Este vinho produzido pela primeira adega social do Alto Adige é o exemplo excepcional de como o empenho, a paixão e a atenção aos detalhes conseguem proporcionar verdadeiras joias enológicas e, ao espreitar também o preço, tornam-se oportunidades a não perder.