Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2020
Perfeitos para oferecerThe “Barthenau - Vigna Sant’Urbano” is a highly elegant and good aromatic complexity Pinot Noir from South Tyrol, born from vines over 65 years old from a single vineyard and aged for about 21 months in small and large barrels. Sour cherries, raspberries, berries, and forest spices compose the bouquet while the sip is balanced, intense, fresh, and very harmonious.
O Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” representa uma das interpretações mais prestigiadas e intensas da célebre casta de origem francesa que, no extraordinário cru de Barthenau Vigna Sant’Urbano da adega Hofstatter, parece ter alcançado a sua máxima expressão.
A vinha Sant’Urbano encontra-se na propriedade Barthenau, situada na pequena localidade altoatesina de Mazzone, na província de Bolzano. Uma parte das vinhas tem mais de 65 anos de idade e o solo é um conglomerado de argila, cal, porfírio e cascalho fino. As uvas aqui colhidas são colocadas em pequenas caixas e depois esmagadas. 25% delas é colocado a fermentar, sem desengace, em barrica, enquanto os restantes 75%, após um dia de maceração a frio, fermentam lentamente durante 10 dias a temperatura controlada. Uma vez concluído o processo de vinificação, está prevista uma maturação que se articula em três fases: descanso de 14 meses em barrica, assemblagem e descanso em uma única grande barrica de carvalho por mais 7 meses, afinação em garrafa por 12 meses.
O Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” Hofstatter revela a sua grande densidade e concentração a partir de uma cor vermelho-rubi intenso. O bouquet revela-se lentamente, com discrição, e revela aromas de amarena, framboesas, gerânio juntamente com sussurros leves de baunilha e especiarias. No paladar, mostra-se ágil, complexo mas bem equilibrado, com uma trama tânica convincente e dotado de uma excecional concentração aromática. Um vinho tinto importante e principesco, a exaltação do Pinot Nero em pureza.