Pinot Nero Cantina Kurtatsch 2025
O Pinot Noir da Cantina Kurtatsch é uma expressão elegante e fácil de beber do terroir alpino. As vinhas, com exposição a sudoeste na Baixa Atesina, desfrutam de um microclima fresco que, juntamente com solos ricos em areia e minerais, permite obter um vinho fino, aromático, que não é magro. No nariz, são imediatamente evidentes notas de cereja, ameixa e groselha, com nuances especiadas persistentes e finas. No paladar é fresco, elegante e com taninos suculentos, com um gole envolvente e harmonioso
O Pinot Nero assinado pela Cantina Kurtatsch configura-se como um vinho tinto de gosto suculento e esguio, qualidades bastante típicas da casta. A Cantina Kurtatsch reserva para esta variedade originária da Borgonha as vinhas da Baixa Atesina, caracterizadas por um microclima fresco ideal para exaltar os seus atributos. De fato, o Pinot Nero, que em língua alemã é chamado de Blauburgunder, é particularmente sensível às características do território onde é cultivado, conseguindo fornecer expressões variadas, unidas, no entanto, por uma notável dinamicidade e elegância.
O Pinot Nero da Cantina Kurtatsch é uma expressão pura da casta homônima borgonhesa, cultivada a uma altitude entre 400 e 650 metros acima do nível do mar, adotando práticas sustentáveis. A exposição é a sudoeste, enquanto o solo onde as uvas crescem é arenoso e argiloso, de cor vermelho-marronzina, caracterizado por uma alta concentração de minerais argilosos e óxidos. Na adega, os cachos passam primeiro por uma breve maceração pelicular a frio, destinada a exaltar os aromas da casta, seguida pela fermentação alcoólica e pela consequente fermentação malolática em tanques de aço inox. Em vez disso, para a fase de maturação, que se prolonga por alguns meses, são utilizados recipientes de cimento.
O Pinot Nero da Cantina Kurtatsch apresenta-se no copo com uma cor rubi clara e luminosa. A gama aromática é composta por fragrantes notas de cereja, ameixa e frutos silvestres como a groselha vermelha, combinadas com refinadas nuances de cravo-da-índia e noz-moscada. Na boca, revela-se fresco e harmonioso, com um corpo elegante, com a fina trama tânica que se acompanha à frescura suculenta numa progressão muito equilibrada.