Pinot Noir 'Eileen' Cristom 2021
Vinhos rarosCristom's "Eileen" Pinot Noir is a fine red from the American West Coast, from the now fully established Oregon wine county. Cristom Vineyards is one of those wineries that is raising awareness of the many terroirs of this state: today the Willamette Valley is one of the most important Pinot regions in the world. This is an elegant and complex wine, characterized by red and black fruit notes, with floral and spicy hints that set the stage for pleasant hints of cocoa on the finish. Fresh and juicy on the palate, the sip is creamy, intense, flowing like silk. A great wine, perfect for great meat dinners.
O Pinot Noir "Eileen" é uma das joias da vinícola americana Cristom. Trata-se de um single vineyard, que leva o nome de uma das fundadoras da propriedade. O rótulo destaca como a exigente e caprichosa casta borgonhesa se adaptou muito bem ao clima fresco e aos solos vocacionados do Oregon, encontrando nesta região uma segunda pátria onde se expressar em altíssimos níveis qualitativos. É uma garrafa de alta gama, destinada aos mais finos conhecedores de Pinot Noir, que saberão apreciar seu valor absoluto e a personalidade única do local de produção.
O Pinot Noir "Eileen" é produzido pela Cristom Vineyards, uma prestigiada propriedade localizada no Vale de Willamette, considerada uma das regiões mais nobres de todos os Estados Unidos e particularmente vocacionada para o Pinot Noir e o Chardonnay. Fundada nos anos 90, a vinícola se destacou no cenário mundial do vinho graças a uma gama de rótulos de excelente nível e a uma filosofia voltada para a valorização das parcelas individuais, de clara inspiraçãoborgonhesa. As uvas provêm apenas do Eileen Vineyard, que se encontra a uma altitude de cerca de 200-250 metros acima do nível do mar, com vista para as maravilhosas paisagens da Cascade Range a leste e da Oregon Coast Range a oeste. O clima é muito fresco devido à constante presença de correntes oceânicas, que favorecem maturações lentas e graduais, ideais para o Pinot Noir. Os solos são de origem vulcânica antiga e são compostos por fluxos de basalto. As uvas são fermentadas espontaneamente usando apenas leveduras indígenas em tanques abertos. O vinho amadurece por um período de 20 meses em barricas de carvalho antes de ser engarrafado.
Harmonioso e finamente facetado, apresenta aromas delicados, envoltos em uma textura tânica sutil e esculpida, que antecipa um final fragrante, fresco e de boa persistência gustativa.