Pinot Nero 'Lafoa' Colterenzio 2021
O Pinot Noir "Lafoa" da adega Colterenzio é um vinho tinto de bom corpo e elegância, produzido em três diferentes parcelas localizadas a 400 metros de altitude em solos de origem morenica. É maturado por 12 meses em barricas e se expressa no nariz com notas de pequenos frutos vermelhos, frutos silvestres, casca de laranja, flores vermelhas e toques de torrefação e especiarias. Na boca tem uma textura linear, refinada e estruturada, com taninos densos e delicados
A adega alto-altoatesina Colterenzio apresenta o Pinot Nero ‘Lafoa’, uma interpretação elegante e articulada desta nobre variedade de uva tinta. O Pinot Noir é uma casta originária da Borgonha, região vitivinícola onde esta uva dá origem a algumas das garrafas mais renomadas e prestigiadas de todo o mundo. Sendo particularmente amante de climas frescos, não é por acaso que esta variedade encontrou entre as cadeias alpinas do Alto Adige um dos territórios de eleição no que diz respeito à nossa Península. “Lafoa” representa a linha de ponta da cooperativa Colterenzio, resultante de um projeto nascido no final dos anos 80. Os vinhedos que dão origem a esta gama são conduzidos segundo padrões qualitativos excepcionais, com baixas produções e uma atenção escrupulosa em todas as fases agronômicas e enológicas.
O Colterenzio ‘Lafoa’ Pinot Nero é uma expressão pura da mesma variedade de vinhedos de 15-35 anos situados a cerca de 400 metros de altitude. A maior parte das uvas provém de solos de morenica, compostos por rochas porfiríticas e dolomíticas, enquanto a parte restante é cultivada em terrenos argilo-calcários ricos em cascalho. Na adega, a fermentação alcoólica ocorre em barricas de madeira por cerca de 3 semanas com maceração nas peles a temperatura controlada e, posteriormente, a massa realiza a fermentação malolática sempre em barricas de madeira. O período de envelhecimento dura um ano e ocorre em parte em barricas novas e em parte de segundo e terceiro uso.
No copo, o Pinot Nero alto-altoatesino ‘Lafoa’ da Colterenzio exibe uma cor rubi puro. O panorama olfativo varia de aromas de frutas silvestres, cereja, casca de cítrico e lavanda até agradáveis lembranças especiadas. No paladar é refinado e complexo, com taninos aveludados que seguem o desenvolvimento gustativo limpo, pleno e fresco. Longo o final coerente com as sensações do olfato.