Pinot Nero 'Mantorosso' Muratori 2022
O Pinot Noir 'Mantorosso' de Muratori é um tinto que expressa o potencial dos vinhos tranquilos na área de Brescia. A maturação em barricas confere caráter e redondeza a este tinto de grande suculência. No nariz, sentem-se intensos aromas de frutas vermelhas, flores como rosa seca e doces notas de alcaçuz e baunilha no final. Na boca, oferece um gole muito salgado, quente mas equilibrado, com taninos aveludados e um final harmonioso
A realidade vitivinícola lombarda Muratori apresenta o Pinot Nero ‘Mantorosso’, um rótulo com um estilo elegante e dinâmico que pretende mostrar a alta vocação do território da Franciacorta também para a produção de vinhos tranquilos. De fato, com o Pinot Nero ‘Mantorosso’ e o Chardonnay ‘Setticlavio’, a adega Muratori, há mais de 20 anos especializada na produção de espumantes Franciacorta, tem como objetivo valorizar a expressão dessas duas variedades borgonhonas, destacando a aptidão do território também para a produção de vinhos tranquilos de notável qualidade.
O Pinot Nero Muratori ‘Mantorosso’ nasce de uvas Pinot Nero puras provenientes de uma única vinha de 25 anos de idade média situada dentro do território municipal de Adro, plantada em solos constituídos por coluvios escalonados. A colheita é realizada manualmente em pequenas caixas com uma dupla seleção, tanto na vinha quanto na adega. Os cachos são então esmagados de forma suave e a massa é direcionada para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, acompanhada de 12 dias de maceração com as cascas. O processo fermentativo termina em barrique de carvalho francês, os mesmos recipientes onde o vinho permanece a amadurecer por um período de 12 meses até o definitivo engarrafamento.
O ‘Mantorosso’ Pinot Nero da adega Muratori oferece no cálice uma cor rubi leve tendendo ao granada luminoso. Limpo e complexo, o contexto olfativo é descrito por nítidos aromas de cereja em aguardente, morango, rosa seca e alcaçuz doce, combinados com preciosas notas especiadas que lembram a baunilha. A degustação revela bom equilíbrio e salinidade, com um tanino muito suave e polido que contribui para o final harmônico, de belo impulso e dinamismo.