Pinot Nero 'Mason' Manincor 2023

O Pinot Nero “Mason” da adega Manincor é uma versão perfeita da casta francesa, que há séculos encontrou no Alto Adige as condições climáticas ideais para se expressar em excelentes níveis qualitativos. É um tinto que aposta tudo na finesse, na elegância, na fragância dos aromas de pequenos frutos silvestres. Um envelhecimento clássico em estilo borgonhês, permite alcançar uma perfeita harmonia expressiva com um perfil particularmente equilibrado. Ótimo para degustar imediatamente, possui um bom potencial de envelhecimento.

O “Mason” Pinot Nero é uma expressão típica do Alto Adige, produzido pela adega Manincor para homenagear uma das castas internacionais mais famosas e amadas do mundo. Os vinhedos de Pinot Nero que fornecem as uvas para este rótulo vêm da localidade Mason. Trata-se de uma parcela de velhas vinhas de quatro hectares, situada a uma altitude de 400-450 metros acima do nível do mar, com exposição solar voltada para o sul. Os solos são predominantemente arenosos, ricos em cascalho composto por porfírios, granito, gnaisse e dolomita. O clima fresco, com boas variações térmicas, garante sempre ótimas maturações. Ao final da colheita, procede-se à fermentação em tonéis de madeira com uso de apenas leveduras indígenas e uma maceração nas peles de algumas semanas. O vinho amadurece em barricas de carvalho por 16 meses, com 20% de madeira nova.

O vinho Pinot Nero “Mason” da Manincor é um dos tintos mais importantes da região. A célebre casta borgonhesa se adaptou, de fato, particularmente bem no Alto Adige e proporciona vinhos muito interessantes. À vista apresenta-se de cor rubi clara e luminosa. O bouquet é elegante e fragrante, com aromas de pequenos frutos vermelhos, groselha, framboesa, amarena, moranguinhos, delicadas notas especiadas, sensações de sub-bosque e ervas aromáticas, nuances minerais e florais. Na boca é de média estrutura, com aromas complexos, um fruto caracterizado por finas facetas aromáticas, taninos sutis e bem integrados, que conduzem a um final longo, persistente e caracterizado por boa frescura.