Pinot Nero Peter Zemmer 2025
The Pinot Noir by Peter Zemmer is an Alto Adige interpretation of the most well-known red grape variety in the world. The grapes are grown at 450 meters above sea level and enjoy a truly favorable microclimate. On the nose, it offers hints of berries, cherry, and light spices, while on the palate it is balanced, elegant, and very persistent.
O Pinot Nero de Peter Zemmer é uma versão altoatesina da célebre casta de uva tinta da Borgonha, amado por todos os apreciadores dos tintos caracterizados por um rosto elegante e refinado. Cultivado há séculos no Alto Adige, o Pinot Nero tornou-se um dos símbolos enológicos da região, que expressa algumas das versões mais interessantes a nível nacional. A altitude das vinhas, o clima fresco e os solos vocacionados, contribuem para criar um habitat ideal para produzir grandes vinhos, capazes de seduzir com aromas delicados, aromas multifacetados e uma grande agradabilidade de beber.
Este tinto de Peter Zemmer é um Pinot Nero puro, produzido por uma pequena adega artesanal da zona da Baixa Atesina. Trata-se de uma propriedade histórica, que há quase um século cultiva a vinha e produz vinhos na zona montanhosa perto da aldeia de Cortina. As vinhas de Pinot Noir são cultivadas a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar, em solos caracterizados por uma matriz argilo-calcária. As exposições ensolaradas, o clima fresco e ventilado, garantem uma ótima maturação das uvas com perfis aromáticos ricos. No final da colheita, procede-se à vinificação em tanques de aço inox a temperatura controlada, com uma maceração nas cascas de cerca de uma semana. Antes de ser engarrafado, o vinho amadurece durante alguns meses em grandes barricas de carvalho francês e em barricas.
O Pinot Nero Peter Zemmer é um dos rótulos que melhor ilustra a excelente adaptação da casta borgonhesa no Alto Adige. Uma combinação agora histórica, que permitiu escolher as melhores zonas para exaltar as características de elegância frutada e frescura expressiva. No copo apresenta-se com uma cor rubi intenso com ligeiros reflexos granada. No olfato oferece notas de pequenos frutos vermelhos, groselha, framboesa, morangos, cereja e delicadas notas especiadas. Na boca é de corpo médio, com uma bela riqueza aromática e um gole leve e linear, que conduz a um final fresco e ligeiramente salgado. É um rótulo perfeito para conhecer o verdadeiro rosto do Pinot Nero altoatesino.