Pinot Nero Podere della Civettaja 2022
Artesanais
Favoritos da Callmewine
Vinhos rarosThe Pinot Noir from Podere della Civettaja is a Tuscan wine considered a great Italian interpretation of the famous international grape variety, aged for 12 months in barriques and then in cement tanks. It is characterized by an elegant and multifaceted aromatic range, with hints of red fruit, licorice, dried flowers, and many spices. The sip is rich, structured, fine, and very long. Wine made as it once was with artisanal methods
O Pinot Nero do Podere della Civettaja é sem dúvida uma das interpretações mais convincentes da nobre casta de Borgonha, que se pode encontrar em toda a península. A zona do Casentino é historicamente vocacionada para o cultivo do Pinot Nero, que se expressa com perfil fresco e elegante e uma personalidade decididamente interessante. O bouquet apresenta-se intrigante e multifacetado, com aromas de frutos silvestres, notas de ervas aromáticas e especiarias. O paladar é agradavelmente fluido, harmonioso e fresco, tudo jogado na finesse e na delicadeza gustativa.
O vinho Pinot Nero nasce na província de Arezzo, nas terras do Casentino, um vale caracterizado por um clima muito fresco e por solos de matriz calcário-argilosa, características ideais para cultivar uma casta exigente e difícil como o Pinot Nero. As vinhas encontram-se a uma altitude de cerca de 500 metros acima do nível do mar, com exposição solar a sul e são cultivadas com alta densidade de plantio e baixas produções, de forma a obter uvas com um perfil aromático rico e concentrado. As fermentações são conduzidas de forma espontânea com leveduras indígenas em barricas de carvalho abertas e em tanques de cimento. O vinho amadurece por 12 meses em barricas antigas e depois por 10 meses em tanques de cimento. É engarrafado sem filtração e termina o processo de envelhecimento com pelo menos 9 meses em adega antes da comercialização.
O Pinot Nero produzido pelo Podere della Civettaja nas terras do alto Casentino é um rótulo que surpreenderá os apreciadores desta famosa casta. Sem seguir o caminho da pretensiosa imitação dos modelos de Borgonha ou de interpretações locais fantasiosas, consegue expressar as melhores características do Pinot Nero, com um caráter de frescura e elegância tipicamente correlacionado ao terroir de origem. No copo apresenta-se com um lindo vermelho rubi brilhante. O perfil olfativo expressa aromas de flores secas, raiz de alcaçuz, ervas aromáticas da vegetação espontânea, sobre um fundo refinado de pequenos frutos silvestres, acompanhados por delicadas nuances especiadas. O paladar é elegante, com fruta madura e ainda crocante, taninos bem polidos, final fresco e persistente.