Pinot Nero 'Pomino' Frescobaldi 2023
O Pinot Noir "Pomino" da Frescobaldi é um vinho tinto com um perfil elegante, equilibrado e encorpado, maturado por pelo menos 15 meses em barricas. Revela um perfil olfativo limpo e evoluído, com marcadas notas frutadas de frutos silvestres, amarena e cereja, enriquecidas por leves notas especiadas, aromas tostados e toques de café e tabaco. O paladar revela uma estrutura bem delineada, compacta e musculosa, com um frescor apreciável e um tanino magistralmente gerido
O Pinot Nero "Pomino" da Frescobaldi é um vinho jogado sobre elegância e harmonia, expressão de uma das vinícolas que fizeram a história italiana. Uma verdadeira instituição a dos Frescobaldi, histórica vinícola italiana, entre as mais antigas de que se tem registro nos anais, tanto que sua fundação remonta a 1300. Uma história dinástica, feita de aquisições e consolidação de um estilo que se tornou marca registrada da vinícola, não apenas no que diz respeito à qualidade dos líquidos. As enormes propriedades de quase 1000 hectares se estendem por todo o território toscano, entre encantadoras paisagens povoadas por castelos, antigas residências e, obviamente, vinhedos, onde coexistem tanto variedades autóctones quanto internacionais. A busca por equilíbrio, elegância e coesão sempre caracterizou os vinhos da Frescobaldi, conquistando o mundo todo.
O tinto "Pomino" é obtido de uma expressão pura de Pinot Nero, proveniente das vinhas da propriedade. Na vinha, é dada máxima atenção ao grau de maturação fenólica das uvas, de modo a realizar a colheita apenas quando perfeitamente maduras. Após a seleção cuidadosa dos cachos, procede-se com a fermentação alcoólica em tanques tronco-cônicos de carvalho de 60 hl com maceração sobre as cascas por 2 semanas e subsequente fermentação malolática em barricas de carvalho francês. O líquido amadurece por 15 meses sempre em barrica.
O Frescobaldi "Pomino" se apresenta no cálice com uma cor rubi adornada por reflexos granada. Nariz definido e variado, com notas de amarena, frutas silvestres, cacau, café e canela, para um perfil que conecta riqueza de fruta e notas doces. O gole é elegante e medido, dotado de maciez tátil e frescor que retorna agradavelmente no final. Representativo.