Pinot Nero Riserva 'Golalupo' Endrizzi 2022
O Pinot Noir Reserva da adega Endrizzi é um rótulo que expressa em toda a sua elegância e finesse o microclima típico da montanha de onde provém. Um tinto com perfil aromático frutado, de cereja e groselha vermelha, que combina bem com notas especiadas de baunilha e alcaçuz. Na boca, revela um belo vigor alcoólico, tanino gentil e um final levemente amadeirado.
O Pinot Nero Riserva "Golalupo" da vinícola Endrizzi é um rótulo que confirma o excelente nível em que se expressa a nobre casta borgonhesa nas terras do Trentino. Um vinho elegante e refinado, que joga suas melhores cartas não na potência e concentração, mas na finesse e complexidade de seus delicados aromas. Lembranças florais, aromas de pequenos frutos vermelhos e nuances especiadas são as características marcantes que tornam o Pinot Nero um tinto único e inconfundível. O nome do rótulo deriva do fato de que o Masetto era, segundo crenças populares, frequentado por lobos.
O "Golalupo" Pinot Nero Riserva é produzido com uvas de velhos vinhedos cultivados em Guyot na zona montanhosa de San Michele all’Adige, com rendimentos muito baixos, que não superam 50 quintais por hectare. O microclima fresco e ventilado revelou-se perfeito para uma completa maturação das uvas com perfis aromáticos ricos e intensos. A colheita é manual, com seleção na vinha dos melhores cachos. A fermentação ocorre em tanques de aço, com maceração nas cascas da duração de 8 dias. Segue um período de descanso em madeira, primeiro em barricas por pelo menos um ano e depois em barris de carvalho de 20 ou 30 hectolitros por mais 6 meses. O envelhecimento termina com mais 6 meses em garrafa antes da comercialização.
O "Golalupo" Endrizzi é um vinho de rosto fino e elegante, que reflete fielmente as características da casta e seu indiscutível charme. O envelhecimento em madeira realça a complexidade e a riqueza aromática das notas terciárias, sem, no entanto, cobrir a delicadeza dos aromas frutados típicos da casta. A cor é vermelho rubi com reflexos granada. O bouquet expressa notas florais refinadas, aromas de groselha, framboesa, morangos silvestres, lembranças de especiarias e nuances de madeira.