Der Pinot Nero Riserva "Golalupo" von der Kellerei Endrizzi ist ein Etikett, das das hervorragende Niveau bestätigt, auf dem sich die edle Burgundertraube in den Ländern des Trentino entfaltet. Ein eleganter und raffinierter Wein, der seine besten Karten nicht in der Kraft und Konzentration spielt, sondern in der Finesse und Komplexität seiner zarten Aromen. Florale Erinnerungen, Aromen von kleinen roten Beeren und würzige Nuancen sind die herausragenden Merkmale, die den Pinot Nero zu einem einzigartigen und unverwechselbaren Rotwein machen. Der Name des Etiketts stammt von der Tatsache, dass der Masetto einst, gemäß volkstümlichen Überlieferungen, von Wölfen frequentiert wurde.

Der "Golalupo" Pinot Nero Riserva wird aus Trauben von alten, nach Guyot angebauten Weinbergen in der hügeligen Gegend von San Michele all’Adige hergestellt, mit sehr niedrigen Erträgen, die 50 Quintalen pro Hektar nicht überschreiten. Das frische und belüftete Mikroklima hat sich als perfekt für eine vollständige Reifung der Trauben mit reichen und intensiven aromatischen Profilen erwiesen. Die Ernte erfolgt von Hand, mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen von Dauer von 8 Tagen. Es folgt ein Holzreifungszeitraum, zunächst in Barriques für mindestens ein Jahr und dann in Eichenfässern von 20 oder 30 Hektolitern für weitere 6 Monate. Die Reifung endet mit weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.

Der "Golalupo" Endrizzi ist ein Wein mit einem feinen und eleganten Gesicht, der treu die Eigenschaften der Rebsorte und ihren unbestreitbaren Charme widerspiegelt. Die Holzreifung hebt die Komplexität und die aromatische Fülle der tertiären Noten hervor, ohne jedoch die Delikatesse der typischen fruchtigen Aromen der Rebsorte zu überdecken. Die Farbe ist rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet zeigt raffinierte florale Noten, Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Erinnerungen an Gewürze und holzige Nuancen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit elegantem und frischem Schluck, feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Pinot Nero Riserva 'Golalupo' Endrizzi 2022

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