Pinot Nero Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2021
O Pinot Noir Reserva "Linticlarus" é uma expressão encorpada e intensa do Alto Adige, amadurecida em barricas e tonéis grandes por 18 meses. O bouquet oferece aromas de frutos silvestres, raízes e flores vermelhas. O sabor é suave e sedoso, com uma elegante e decidida marca tânica
O vinho Pinot Nero Riserva “Linticlarus” é um tinto alto-adigeano de corpo envolvente, onde o tanino, muscular e enérgico, guia a degustação com um ritmo decidido. Graças ao longo período de envelhecimento que a adega Tiefenbrunner reserva para este rótulo, que, entre madeiras de diferentes tipos e garrafa, descansa por 30 meses antes de ser lançado no mercado. Interessante também o nariz, que nos transporta virtualmente para uma floresta, onde frutas e flores se unem em uma dança de aromas elegante.
Esta Riserva “Linticlarus” é um Pinot Nero que nasce das uvas homônimas, utilizadas em pureza pela adega Tiefenbrunner. As vinhas desta variedade, todas com mais de vinte anos de idade, são cultivadas com o método da espaldeira e têm suas raízes em um território principalmente argiloso, situado a cerca de 450 metros acima do nível do mar e exposto a sudoeste. As uvas, uma vez colhidas durante a fase da vindima, fermentam alcoolicamente em aço, realizando também a malolática. Depois, procede-se com o envelhecimento, primeiramente por 12 meses em barrica e depois, por mais 6 meses, em grandes barris de carvalho; finalmente, após o engarrafamento, o vinho permanece a amadurecer, diretamente em vidro, por mais um ano.
O Tiefenbrunner Pinot Nero Riserva “Linticlarus” apresenta-se à vista com uma cor vermelho rubi, caracterizada por ligeiros reflexos granada na unha. O perfil olfativo é complexo e estratificado, com notas de fruta vermelha que se alternam com sensações mais florais e nuances que remetem ao sub-bosque. Na boca é de bom corpo, amplo e envolvente graças a uma estrutura tânica forte, mas finamente integrada na prova; termina com um final de ótima persistência. Um rótulo com o qual Tiefenbrunner se confirma, colheita após colheita, com pontuações atribuídas pelas principais guias do setor nacionais e internacionais, nada menos que interessantes.