Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2022
O Pinot Noir Reserva "Monticol", conhecido nas safras anteriores como "Montigl", é um vinho encorpado e intenso, nascido das mais altas e mais velhas vinhas de Pinot Noir da adega Terlano. Tem um bouquet complexo de frutos silvestres e especiarias, ligeiramente defumado. O paladar é equilibrado e intenso, com boa persistência
O Pinot Nero Riserva "Monticol", já comercializado pela cantina de Terlano com o rótulo "Montigl", é o fruto de uma seleção das vinhas mais velhas cultivadas em altitude, que produzem naturalmente com baixas rendimentos uvas de alta qualidade. O clima particularmente fresco e ventilado da área de Terlano, revelou-se muito adequado para a célebre casta de Borgonha, que habita no Alto Adige desde o século XIX. É uma versão de Pinot Nero que se destaca por um perfil muito elegante, um bouquet refinado e um gole agradavelmente fluido.
O vinho Pinot Nero Riserva "Monticol" é produzido por uma das realidades mais famosas e prestigiadas do Alto Adige. A cantina Terlano tem mais de um século de história e hoje trabalha as uvas de mais de 140 pequenos viticultores altoatesinos, que cultivam parcelas em zonas particularmente vocacionadas. As vinhas estão localizadas nas encostas do monte Tschöggel em solos de porfírios de antiga origem vulcânica e de arenitos. A disponibilidade de um vasto parque de parcelas permite cultivar cada casta na área mais adequada. Para o Pinot Nero foram escolhidas as zonas em altitude, com uma exposição solar a sul, sudoeste, particularmente vocacionadas para uma casta tão exigente e difícil. A filosofia da cantina é orientada, não só para a busca da qualidade, mas também para a valorização de cada terroir, através de vinhos capazes de expressar grande tipicidade e autenticidade.
O tinto Pinot Nero Riserva "Monticol" da Cantina Terlano nasce das vinhas do cru homônimo, que se encontra nas encostas do Monte Zoccolo, a uma altitude compreendida entre 450-760 metros acima do nível do mar. A exposição solar e as notáveis variações térmicas favorecem uma perfeita maturação das uvas. Após a colheita manual, os cachos são desengaçados e enviados para fermentação em aço com maceração nas peles. O vinho amadurece por 12 meses, em parte em grandes barris e em parte em barricas, tanto novas quanto usadas. No copo, tem uma cor granada e um perfil olfativo elegante e multifacetado, com aromas de pequenos frutos silvestres, notas de especiarias suaves e toques minerais de sílex. No paladar é ágil e fluido, com uma textura tânica sutil, aromas delicados e complexos, que antecipam um final salino e de grande frescura. Um ótimo Pinot Nero com um caráter tipicamente altoatesino, fresco, frutado e salgado.