Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2023

O Pinot Noir Reserva "Monticol", já comercializado pela adega de Terlano com o rótulo "Montigl", é o fruto de uma seleção das vinhas mais antigas cultivadas em altitude, que produzem naturalmente com baixas rendimentos uvas de alta qualidade. O clima particularmente fresco e ventilado da área de Terlano revelou-se muito adequado para a célebre casta da Borgonha, que habita no Alto Adige desde o século XIX. É uma versão de Pinot Noir que se destaca por um perfil muito elegante, um bouquet refinado e um gole agradavelmente fluido.

O vinho Pinot Noir Reserva "Monticol" é produzido por uma das realidades mais famosas e prestigiadas do Alto Adige. A adega Terlano tem mais de um século de história e hoje trabalha as uvas de mais de 140 pequenos viticultores altoatesinos, que cultivam parcelas em zonas particularmente vocacionadas. As vinhas encontram-se nas encostas do monte Tschöggel em terrenos de porfido de antiga origem vulcânica e de arenitos. A disponibilidade de um vasto parque de parcelas permite cultivar cada variedade na área mais adequada. Para o Pinot Noir foram escolhidas as zonas em altitude, com uma exposição solar a sul, sudoeste, particularmente vocacionadas para uma variedade tão exigente e difícil. A filosofia da adega está orientada, não só para a busca da qualidade, mas também para a valorização de cada terroir, através de vinhos capazes de expressar grande tipicidade e autenticidade.

O tinto Pinot Noir Reserva "Monticol" da Cantina Terlano nasce das vinhas do cru homônimo, que se encontra nas encostas do Monte Zoccolo, a uma altitude compreendida entre os 450-760 metros acima do nível do mar. A exposição solar e as notáveis variações térmicas favorecem uma perfeita maturação das uvas. Após a colheita manual, os cachos são desengaçados e iniciados à fermentação em aço com maceração nas peles. O vinho amadurece por 12 meses, em parte em grandes barris e em parte em barricas, tanto novas quanto usadas. No copo tem uma cor granada e um perfil olfativo elegante e multifacetado, com aromas de pequenos frutos silvestres, notas de especiarias suaves e toques minerais de sílex. Na boca é ágil e fluido, com uma textura tânica fina, aromas delicados e complexos, que antecipam um final salgado e de grande frescura. Um excelente Pinot Noir com um caráter tipicamente altoatesino, fresco, frutado e salgado.