Pinot Nero Riserva 'Poggio della Buttinera' Travaglino 2021

O Pinot Noir Reserva "Poggio della Buttinera" é uma versão da famosa casta da Borgonha realizada pela Tenuta Travaglino com a intenção de exaltar as melhores características de elegância, finesse e longevidade. Trata-se, de fato, de um tinto de boa estrutura, que graças a um envelhecimento em madeira, proporciona uma boa complexidade expressiva, onde os aromas florais e frutados típicos da variedade se fundem com notas refinadas de evolução terciária. Um tinto para paladares experientes, em busca das melhores expressões de Pinot Noir do Oltrepò Pavese. Pelas suas características, é muito adequado para combinações com pratos principais com ragù de carne, com assados de carnes brancas ou com aves assadas ou no espeto.

"Poggio della Buttinera" é o Pinot Noir Reserva da Tenuta Travaglino, um nome histórico do vinho do Oltrepò Pavese, sempre empenhado em destacar as qualidades do território. A propriedade é gerida pela quinta geração da família Comi e se estende por uma superfície de 80 hectares. Como de local, a empresa apostou na valorização do Pinot Noir e do Riesling, sem no entanto esquecer a casta autóctone de uva tinta Croatina. O vinho é realizado exclusivamente com as uvas provenientes da vinha Poggio della Buttinera, considerada um verdadeiro cru da empresa, pela constância com que produz anualmente uvas de qualidade superior. A parcela encontra-se a uma altitude de 230 metros acima do nível do mar, com uma exposição voltada para sudeste. Os solos são de natureza argilo-calcária, com presença de areias e seixos, bem drenantes e particularmente adequados a uma casta muito exigente como o Pinot Noir. As uvas são parcialmente desengaçadas e depois fermentadas em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 22-24 °C, com uma maceração nas peles de algumas semanas. O vinho amadurece por um ano em tonneau e barricas de carvalho francês e envelhece por um ano em garrafa antes da comercialização.

O Pinot Noir Reserva "Poggio della Buttinera" da Tenuta Travaglino é um vinho que conta a tradição do território e a sua história indissoluvelmente ligada ao Pinot Noir. Declinada em versão borgonhesa, a etiqueta surpreende pela composição e o equilíbrio expressivo. À vista apresenta-se de um belo vermelho rubi com leves reflexos cor granada. Intenso e elegante, revela ao olfato aromas que lembram groselha, framboesa, morangos, cereja, notas de sub-bosque e especiarias delicadas. No paladar destaca uma textura tânica fina e madura, que envolve um gole harmonioso e rico, complexo e longo, que culmina em um final fresco e muito persistente.