Pinot Nero Riserva 'Renaissance' Gumphof 2020

O Pinot Nero Riserva “Renaissance” é a elevação qualitativa e elegante do Pinot Nero assinado por Gumphof. A adega sul-tirolense está localizada na zona ao sul do Vale Isarco, mais precisamente nas encostas do maciço do Sciliar. Aqui as condições de terroir assumem características únicas: a alternância dos ventos diurnos do Garda com os noturnos provenientes das Dolomitas, as vinhas constituídas por cascalho de origem fluvial que gozam de uma ótima exposição solar, os graus de inclinação elevadíssimos e os solos dotados de um precioso perfil mineral. Tudo isso contribui para definir a finesse dos vinhos Gumphof. No “Renaissance”, as qualidades de finesse próprias da variedade Pinot Nero são exaltadas na máxima expressão e complexidade.

A Riserva “Renaissance” é obtida a partir de uvas Pinot Nero em pureza, provenientes de vinhedos localizados a uma altitude entre 400 e 500 metros acima do nível do mar. Elas estão plantadas em solos morenicos calcários que se lançam no vale com elevada inclinação. As uvas colhidas passam por uma prensagem suave e o o mosto obtido é colocado a fermentar. A fermentação alcoólica ocorre tanto em aço quanto em madeira, enquanto o período de envelhecimento se realiza em barrica por uma duração de 18 meses.

O Gumphof Pinot Nero Riserva “Renaissance” apresenta uma cor vermelho granada, viva e brilhante. Seu aroma é intenso e complexo; varia de cerejas ácidas a frutos silvestres em compota, do bouquet de flores vermelhas a especiarias selvagens, com uma nota terrosa de húmus e sub-bosque. O gosto é elegante: o gole é preciso e mostra as facetas geométricas da frescura e da salinidade. Abre-se em uma composição especiada que persiste longamente na boca. “Renaissance” é a elegância do Pinot Nero de montanha.