Pinot Nero Rosato Franz Haas 2024

O vinho Rosato Pinot Nero apresenta um bouquet fresco e frutado, realmente incentivador para quem aproxima o copo do nariz. O prazer, no entanto, não termina aqui, pois também no paladar sente-se um gole mais do que agradável, onde “frescor” é a palavra-chave de uma bebida que flui com facilidade. Franz Haas, uma adega importante na produção de vinhos de qualidade, sempre gostou de apresentar em sua seleção pelo menos um vinho rosado, uma tradição que nos últimos anos ganhou vida com a ideia de vinificar em rosé uma casta que se sente particularmente à vontade no Alto Adige, o Pinot Nero.

O Rosato Pinot Nero nasce daquelas vinhas cultivadas por Franz Haas com o sistema guyot em vinhedos situados a cerca de 750 metros acima do nível do mar. Os solos em que as vinhas crescem são de origem erosiva dolomítica. As uvas obtidas após a desengace são suavemente prensadas, e o mosto assim obtido fermenta em tanques de aço a uma temperatura controlada. Segue-se também a realização da malolática. Permanece a amadurecer em tanques de aço durante alguns meses, para depois ser engarrafado.

Este Pinot Nero Rosato revela-se aos olhos com uma cor intensa, que do rosa tende ao vermelho típico da cereja. No nariz, sente-se um turbilhão de sensações frescas, das quais emergem notas de pequena fruta vermelha, toques de ervas aromáticas e leves nuances que lembram o cacau. Muito agradável ao paladar, onde entra com um gole leve mas satisfatório, que se move em um gole caracterizado por uma trama saborosa e fresca. Termina com um final que apresenta leves retornos frutados. Um rótulo com o qual Franz Haas prossegue um percurso tradicional pelo qual o vinho rosado deve sempre estar presente na gama de produtos criados: depois de o provar, implorarão à adega para continuar com esta filosofia!