Pinot Nero San Michele Appiano 2024
The Pinot Noir from San Michele Appiano is a red wine with beautiful progression and refined aromas. On the nose, enticing notes of blackberry, blueberry, and raspberry are perceived. On the palate, it is generous, with fruity but also spicy returns, fresh and with fine tannins.
O Pinot Nero da adega San Michele Appiano é um vinho tinto delicado e elegante produzido em Appiano, na província de Bolzano, em Trentino Alto Adige. Este vinho nasce de uvas Pinot Nero em pureza, também conhecido aqui pelo nome de Blauburgunder, provenientes de vinhedos com exposição sul, sudeste, sudoeste situados nas colinas de Appiano e Caldaro a uma altitude compreendida entre 400 e 550 metros. As vinhas, que têm uma idade média de cerca de 15 anos, são cultivadas com o método tradicional de espaldeira com poda a guyot em solos de origem morenica caracterizados por solos pedregosos-calcários. A adega é uma realidade cooperativa, fundada em 1907, que conseguiu ao longo dos anos se destacar dentro da realidade vitivinícola italiana graças a uma orientação precisa e clara para uma produção vitivinícola de alta qualidade.
O Pinot Nero de San Michele Appiano é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão entre o início e a metade do mês de setembro. Os cachos, levados à adega, são desengaçados e esmagados de forma delicadapara depois realizar a fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a temperatura controlada com frequentes remontagens e uma maceração nas peles de cerca de 15 dias. Posteriormente, procede-se à separação do vinho com prensa, após o que o vinho permanece em envelhecimento por pelo menos 4-6 meses em barricas de carvalho francês antes de ser engarrafado e finalmente pronto para a comercialização.
O San Michele Appiano Pinot Nero apresenta-se à vista com uma bela cor vermelho granada claro. No nariz aparecem intensos aromas de frutas vermelhas e de frutos silvestres, incluindo cereja, framboesa, amora e mirtilo, notas florais de flores vermelhas, toques especiados de baunilha e de outras especiarias doces. Na boca é compacto, frutado e especiado ao mesmo tempo, caracterizado por uma agradável frescura e por um tanino fino e bem integrado. Este da adega San Michele Appiano é um tinto satisfatório e muito equilibrado que se deixa beber com facilidade graças à sua finesse e suculência que proporciona retornos contínuos em notas frutadas e de sub-bosque.