Pinot Nero Sancaba 2022
O Pinot Noir da Sancaba é um vinho tinto elegante e de boa estrutura proveniente da área apenina toscana. É envelhecido em barrica grande e cimento, revelando um gole limpo, refinado e puro, com uma trama tânica bem integrada, uma agradável nota fresca e um bouquet de frutos silvestres, especiarias, cereja e flores vermelhas
O Pinot Nero de Sancaba é um rótulo intrigante, produzido por esta prestigiada adega toscana, que sempre oferece versões de altíssimo nível das mais famosas variedades internacionais. O vinho nasce na propriedade Sacaba, que se encontra na área montanhosa de San Casciano dei Bagni, escolhida especialmente por suas características pedoclimáticas, que a tornam muito adequada para hospedar as vinhas da grande variedade de Borgonha. Trata-se de um rótulo de prestígio, no estilo de uma das marcas mais valorizadas do vinho italiano, produzido em um número limitado de garrafas muito procuradas pelos conhecedores de Pinot Nero. É um tinto fino e elegante, com delicados aromas de frutas silvestres, enriquecidos por refinadas notas de evolução terciária, que tornam o gole complexo, longo e fascinante.
Este Pinot Nero é uma criação de Andrea Franchetti, que além da propriedade Sancaba, possui a Tenuta di Trinoro no Val d’Orcia e a Tenuta Passopisciaro no Etna. Sua atividade sempre foi caracterizada pela busca de grandes terroirs, para produzir rótulos de excelência.A zona de Sancaba é caracterizada por uma natureza selvagem, ainda ocupada por amplas áreas florestais. As vinhas de Pinot Nero têm uma idade entre 5 e 11 anos e são cultivadas a uma altitude de 650 metros acima do nível do mar. O clima é particularmente fresco, com ventos constantes soprando do nordeste e notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite. Os solos são compostos por argilas calcárias, misturadas com pedras soltas de natureza xistosa, muito adequados para uma viticultura voltada para baixas produções por hectare. O clima continental e a natureza dos solos são perfeitos para o Pinot Nero, que amadurece lentamente no mês de outubro. Entre as fileiras, pratica-se o sovescio e as vinhas são tratadas apenas com cobre e enxofre, sem uso de substâncias químicas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox e em grandes barris. O vinho amadurece por 6 meses em barris e barriques de segundo uso e completa o envelhecimento com 14 meses em tanques de cimento antes do engarrafamento.
O tinto Pinot Nero produzido por Sancaba é um vinho de alta gama, dedicado aos grandesentusiastas que amam descobrir versões interessantes de Pinot Nero, provenientes de territórios novos para a uva de Borgonha. A região da Toscana central e apenina está se mostrando particularmente adequada para a variedade francesa e a versão de Sancaba confirma essa tendência. À vista, apresenta uma linda cor rubi brilhante. No olfato, oferece aromas de groselha vermelha, framboesa, cereja, moranguinhos silvestres, nuances florais e delicadas notas especiadas. No paladar, é elegante e fluido, com aromas finamente facetados e bem integrados a uma textura tânica aveludada. O final é fresco, longo e persistente.