Pinot Nero Superiore 'Brusafer' Cavit 2022
O Pinot Noir Superiore Busafer da Cantina Cavit é uma expressão encorpada do Trentino, nascida de um longo envelhecimento em carvalho francês. No copo, apresenta um vermelho rubi intenso com reflexos granada e um bouquet balsâmico e frutado, com notas de cereja madura e incenso. O paladar é estruturado e bem equilibrado, com taninos bem integrados e persistência frutada.
O Pinot Nero Superiore “Brusafer”, da Cantina Viticoltori del Trentino Cavit, è um tinto de média estrutura, fragrante e elegante, que destaca a vocação das terras e do clima do Trentino para a produção do grande clássico da Borgonha. Uma casta difícil e muito exigente do ponto de vista pedoclimático, consegue expressar um vinho muito interessante. O rótulo faz parte da coleção Cavit Trentini Superiori, que propõe garrafas de excelente qualidade, realizadas com uma cuidadosa seleção dos melhores e mais vocacionados lotes e com vinificações cuidadosas, de modo a exaltar as características varietais das uvas,
“Brusafer” é um Pinot Nero Superiore, que se encontra entre os rótulos mais interessantes da Cantina Viticoltori del Trentino, a maior e mais importante cooperativa da região, sempre empenhada em valorizar as melhores excelências do território. As uvas utilizadas para produzir o Pinot Nero provêm dos melhores vinhedos da propriedade, que são cultivados a uma altitude de cerca de 700 metros acima do nível domar, na ensolarada zona montanhosa perto do Monte Baldo. O clima fresco e ventilado, com boas variações térmicas e os solos de decomposição de antigas rochas vulcânicas, fornecem um habitat ideal para a casta borgonhonesa, que chega à perfeita maturação com aromas elegantes e intensos. Após a colheita, procede-se à vinificação em tinto com a clássica maceração nas peles. O vinho amadurece em barricas e tonneau de carvalho francês, até alcançar a melhor harmonia expressiva.
O vinho Pinot Nero Superiore “Brusafer”, produzido pela cantina Cavit, è uma bela versão de um tinto elegante e de corpo médio. À vista apresenta-se com a clássica cor rubi brilhante, com luminosos reflexos transparentes. Fino e elegante, abre-se ao olfato revelando aromas de framboesa, groselha, amarena, frutos silvestres, delicadas notas especiadas, de ervas selvagens de montanha e suaves nuances florais. Conquista imediatamente o paladar com um gole agradavelmente fluido, com aromas fragrantes e uma textura tânica fina e aveludada. O final è longo e persistente, com um fechamentofresco e harmonioso. È um tinto ideal para degustar com assados de carnes brancas, caça menor ou com carne de cordeiro.