Pinot Nero Terre del Lagorai 2021
Pinot Nero delle Terre del Lagorai is a fresh, easy-drinking expression of the distinctly fruity Trentino red. The nose is young and frank, with cherry and berry aromas and intense notes of raspberry. Fresh, upright and harmonious on the palate. It goes perfectly with white meats, game and even fish soups
O Pinot Nero de Terre del Lagorai representa uma expressão esguia e bem equilibrada desse célebre varietal de origem borgonhesa. A garrafa se enquadra na Denominação de Origem Controlada Trentino, estabelecida em 1971 e que abrange uma ampla área de produção regional, bastante variada em altitudes e características do solo. Em particular na zona da Valsugana, sede da vinícola Terre del Lagorai, o Pinot Nero encontra as condições ideais para expressar toda a sua sofisticação, graças ao microclima fresco e às notáveis variações térmicas entre o dia e a noite.
Terre del Lagorai Pinot Nero Trentino é um 100% Pinot Nero de vinhas cultivadas a uma altitude entre 300 e 700 metros acima do nível do mar com exposição sudoeste. Após a colheita, os cachos são transferidos para a vinícola e fermentados em tanques de aço inox, recipientes onde ocorre a fermentação alcoólica em contato com as cascas. Após o término do processo fermentativo, a massa é envelhecida por alguns meses em barricas de madeira, onde o vinho ganha mais complexidade aromática.
O Trentino O Pinot Nero de Terre del Lagorai é de cor rubi leve e límpido. O olfato revela frescos aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, associados a notas de sub-bosque e delicadas nuances especiadas. A progressão na boca se confirma por frescor e verticalidade, revelando uma trama tânica sutil que contribui para a boa harmonia geral ao longo do final de duradoura persistência. A própria vinícola recomenda combinar este Pinot Nero com queijos de média maturação ou pratos à base de carnes brancas. Também vale a pena experimentar a combinação com pratos saborosos do mar, como peixes ensopados ou sopas.