Pinot Nero 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023
O Pinot Noir "Turmhof" é um vinho tinto elegante, fresco e frutado, com uma personalidade juvenil e dinâmica. Nasce de vinhedos situados até 900 metros de altitude e é envelhecido em barricas grandes e pequenas por 8 meses. No nariz, emergem notas de amoras, cerejas e framboesas. O paladar é macio e muito equilibrado
O Pinot Nero da linha “Turmhof” da Tiefenbrunner é uma aposta ganha a cada colheita. Esta variedade é, de fato, muito difícil de cultivar, pois possui uma casca fina e sensível a muitos agentes externos. No entanto, é uma variedade que está indissoluvelmente ligada à terra altoatesina, pátria da adega Tiefenbrunner. A partir deste terroir, o Pinot Nero absorve uma finesse muito particular, que realça ainda mais a sofisticação já própria da casta. Pode-se, portanto, dizer que é o resultado de uma combinação acertada entre a casta e o solo, que entrou com justiça na tradição local. Um compromisso de valorização e proteção ambiental realizado diariamente no campo pela adega maximiza a expressividade territorial não apenas deste vinho, mas de todos os que levam a assinatura da Tiefenbrunner.
O Pinot Nero “Trumhof” da Tiefenbrunner é composto por 100% uvas da variedade Pinot Nero, provenientes de diferentes zonas. Não são apenas os vinhedos de propriedade que dão vida a este vermelho, mas também aqueles dos viticultores associados. Entre Pinzano e Mazzon, existem vinhedos definidos por solos argilosos com sedimentos morenicos, em Corona encontram-se solos compostos principalmente por areia calcária e sedimentos morenicos, enquanto em Aica di Fiè os lotes vitícolas são compostos por areia com médio teor de silte. A colheita é feita à mão, permitindo uma seleção muito eficaz no campo. Os cachos prensados são transformados em mosto, que é imediatamente levado à fase de maceração e fermentação alcoólica em aço. A fermentação malolática ocorre em madeira, assim como o envelhecimento de cerca de 8 meses dentro de barricas grandes e pequenas.
O Pinot Nero “Trumhof” da Tiefenbrunner tem uma cor rubi, com leves reflexos granada. Seu aroma se abre para framboesas, amoras e cerejas. Na boca, mostra uma personalidade firme, feita de um tanino fino e um corpo cheio, esculpido por uma frescura viva. Termina em um final equilibrado que confirma a grande elegância deste Pinot Nero do Alto Adige.