Pinot Nero Vinificato Bianco 'Crete' Piccolo Bacco dei Quaroni 2024

O Pinot Nero Vinificado Branco “Crete” de Piccolo Bacco dei Quaroni é um vinho que conta a versatilidade do terroir do Oltrepò Pavese unida ao desejo de experimentar da adega. Não há dúvida de que nesta região o Pinot Nero é a casta de referência, mas é preciso coragem para vinificá-lo em branco numa versão espumante, que impressiona pela imediata e pontualidade, oferecendo uma bebida convivial e original, capaz de animar qualquer ocasião. Um rótulo interessante, que representa uma oportunidade de experimentar o Pinot Nero com uma apresentação incomum.

O “Crete” de Piccolo Bacco dei Quaroni é um Pinot Nero vinificado em branco que nasce de vinhas cultivadas com cordão esporonado, em parcelas onde encontramos uma intensidade de pouco mais de 4.000 cepas por hectare. Entre as fileiras, seguem-se práticas de agricultura biológica, respeitando a natureza e os ciclos naturais da videira, buscando baixo impacto ambiental. O mosto obtido da prensagem das uvas selecionadas de Pinot Nero fermenta espontaneamente em aço, graças à presença de leveduras autóctones, para depois refermentar uma segunda vez em autoclave, onde o vinho permanece até ao momento do engarrafamento.

O espumante “Crete” Pinot Nero vinificado em Branco produzido pela adega Piccolo Bacco dei Quaroni apresenta-se à vista com uma cor amarela clara, caracterizada por uma espuma cremosa e envolvente e por uma bolha fina. O leque de notas que se propagam no nariz conta um conjunto de notas frutadas e florais, que se propagam com linearidade. Na prova, é de corpo leve, esbelto e fácil de beber, com um golpe que se faz apreciar pela frescura e pela bebibilidade. Um rótulo alegre, versátil na cozinha, que sabe alegrar a hora do aperitivo ou uma animada pizzada entre amigos!