Pinot Noir Express Winemakers 2022
ArtesanaisO Pinot Noir da Express Winemakers é um tinto de grande frescura e espontaneidade, nascido na histórica região vinícola do Great Southern, no coração da Austrália Ocidental. As uvas são colhidas com boa antecedência para preservar o lado mais fresco e varietal da uva, resultando em um vinho fácil de beber, suculento, jovem e divertido!
O Pinot Noir da Express Winemakers configura-se como uma interpretação leve e fragrante desse nobre varietal de origem borgonhesa, fruto de uma visão produtiva sincera e genuína voltada para a exaltação do caráter dos vinhos do Great Southern australiano. O nome do projeto associa as palavras “winemakers”, ou seja, “produtores de vinho”, e “express”, referindo-se a “expression”, uma vez que o objetivo dos viticultores Ryan O’Meara e Pete Ikstrums é precisamente valorizar a expressão do território.
O Pinot Noir Express Winemakers é produzido com uvas Pinot Noir em pureza cultivadas adotando os princípios da agricultura biológica na zona de Porongurup Ranges, no Great Southern. As plantas têm 20 anos de idade e estão situadas em encostas arenosas expostas ao norte, a uma altitude de 100 metros acima do nível do mar. A colheita é feita manualmente em época ligeiramente antecipada, com o objetivo de preservar ao máximo a acidez das uvas, que são então vinificadas em parte a granel com fermentação alcoólica espontânea e maceração carbónica parcial. O processo começa em aço e termina em velhas barricas de carvalho, onde o vinho repousa por vários meses antes do engarrafamento final, realizado sem prévia clarificação ou filtração.
No copo, o Pinot Noir da Express Winemakers apresenta uma bela coloração vermelho rubi brilhante. O olfato é jogado no encontro entre aromas de pequenos frutos vermelhos, bagas escuras e pimenta preta, com percepções terrosas ao fundo. A progressão no paladar é ágil, suculenta e muito fresca, caracterizada por uma leve trama tânica que acompanha o final limpo e fragrante. Este Pinot Noir australiano representa uma excelente combinação com pratos à base de carnes brancas e vermelhas, estufadas ou grelhadas, bem como com saborosos tábuas de embutidos curados.