Pinot Noir 'Farrside' By Farr 2020
Vinhos rarosPinot Noir "Farrside" is made in Australia, but it embodies the class, finesse and characteristic power of Burgundy. After a long aging in Allier barrels, it expresses a mature and rich aromatic set, made of notes of berries, strawberries, plums, orange peel, sweet spices and toasted hints. Cleanliness and class, accompanied by soft tannins and a pleasant freshness, give a unique profile capable of evolving for a long time in the bottle
O Pinot Noir “Farrside” é uma elegante versão de um dos tintos mais famosos e amados do mundo, produzido pela vinícola australiana By Farr na região de New South Wales. Nesta área, a viticultura pode se orgulhar de tradições muito antigas, que remontam ao início do século XIX, quando chegaram os primeiros colonos europeus. Entre as muitas variedades internacionais introduzidas nesta região, o Pinot Noir se mostrou particularmente adequado às condições pedoclimáticas do Vale de Moorabool e hoje produz vinhos de notável nível qualitativo. Uma vinificação cuidadosa e um envelhecimento inspirado nos modelos franceses resultam em um tinto intenso e refinado.
“Farrside” é o Pinot Noir By Farr produzido com uvas que vêm exclusivamente do vinhedo Farrside, plantado em 2001 utilizando os clones de Pinot Noir 114, 115, 777, 667 e MV6. A parcela está localizada em uma encosta voltada para o nordeste, em uma zona com clima particularmente fresco e ventilado, que favorece maturações lentas e uma colheita atrasada de cerca de uma dúzia de dias em relação aos outros vinhedos.da Tenuta. As vinhas afundam as raízes em uma terra negra de antiga origem vulcânica, que repousa sobre um substrato profundo de calcário. Ao término da colheita manual, com seleção na vinha dos melhores cachos, procede-se à fermentação espontânea com leveduras indígenas em tanques abertos, com uma maceração sobre as cascas de uma dúzia de dias. O vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca da metade novas e as outras já utilizadas anteriormente.
O tinto Pinot Noir "Farrside" By Farr é o vinho que expressa de maneira exemplar o estilo desta interessante realidade australiana e a vocação do território para o cultivo da nobre casta borgonhesa. No copo apresenta-se com uma cor rubi clara e reflexos luminosos. No olfato é caracterizado por um bouquet bastante intenso, decidido e elegante, que lembra os aromas de groselha, amarena, morangos silvestres, sensações sombreadas de sub-bosque, notas delicadamente especiadas e toques minerais de grafite. O gole é de bom corpo, com taninos aveludados e bem integrados, aromas profundos e complexos, que anunciam um finale harmonioso, fresco e de boa persistência gustativa.