Pinot Noir 'Les Pierres Dorées' Louis Latour 2021

O Pinot Noir “Les Pierres Dorées” é produzido pela Domaine Louis Latour com as uvas das vinhas cultivadas na região do Beaujolais. Um vinho que pretende ser uma alternativa mais jovem, fresca e menos complexa em relação aos clássicos Pinot Noir da Borgonha. Um tinto de corpo médio, que se destaca pela finesse dos aromas frutados, pela expressividade imediata e pela grande agradabilidade ao paladar. O bouquet é crocante, com notas de pequenos frutos silvestres, o gole fresco com taninos sutis e boa persistência final.

O tinto “Les Pierres Dorées” é um Pinot Noir puro produzido por Louis Latour, um dos nomes mais importantes da Borgonha, que possui vinhas desde a Côte-d’Or até o Beaujolais. É exatamente da zona sul das Pierres Dorées que vem este interessante rótulo. Os solos calcários e ricos em óxido de ferro mostraram-se muito adequados para uma variedade exigente como o Pinot Noir. As vinhas estão localizadas nos territórios dos municípios de Morancé e Theizé, a uma altitude entre 280 e 400 metros, com um clima muito frescoe ensolarado. Após a colheita, procede-se à clássica vinificação em tinto com maceração das peles. O vinho estagia então por um período de 10/12 meses, parte em aço e parte em barricas de carvalho francês.

O “Les Pierres Dorées” é o fruto de uma aposta ganha por Louis Latour, que acreditou no potencial desta área do Beaujolais para produzir um Pinot Noir com um perfil interessante e caracterizado por uma forte personalidade territorial. O vinho tem uma cor rubi brilhante, com leves nuances granato. O perfil olfativo é fresco e fragrante, com delicados aromas de pequenos frutos vermelhos, toques florais e nuances especiadas. Na boca, tem uma boa estrutura com um gole frutado de agradável fluidez e harmonia, também graças a taninos delicados e a um final agradavelmente fresco.