Pinot Noir Reserva Fin Del Mundo 2023
The Pinot Noir Reserva from the Fin del Mundo winery is a deep ruby red wine from Patagonia. After a maceration of 18 days, malolactic fermentation takes place followed by aging in oak barrels for 9 months. This Argentine label is characterized on the nose by floral hints, fruity aromas of cherry and light spicy notes, which translate onto the palate with fresh and elegant sensations.
O Pinot Noir "Reserva" pertence à produção icônica de Fin del Mundo, aquela em que a família Eurnekian busca representar da melhor forma este terroir único. A bodega está situada na parte norte da Patagônia, dentro do município de San Patricio del Chañar: o clima desta área, caracterizado por grandes variações térmicas, revela-se particularmente vocacionado para o cultivo de um Pinot Noir de grande caráter e sofisticação. O rótulo apresenta o desenho de um triângulo estreito e invertido: representa idealmente a agulha de uma bússola que indica o sul, as raízes, o fim do mundo, de fato.
A "Reserva" de Pinot Noir de Fin del Mundo é um tinto elegante, que se origina de um terroir extremamente particular. As parcelas estão localizadas praticamente no centro da Argentina, na parte norte da Patagônia: a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar, as encostas vinícolas descem em direção ao rio Neuquén, que flui diretamente dos glaciares dos Andes e cujas águas desempenham um papel fundamentalna criação de um microclima ideal. A paisagem aparece majestosa e desértica, com um solo essencialmente rochoso. As uvas colhidas no ponto ótimo de maturação são prensadas de forma suave e deixadas a macerar com as cascas por pelo menos 10 dias, em tanques de aço. Concluída a fermentação alcoólica, inicia-se a malo-lática, que é realizada completamente: 60% da massa passa então por um período de afinação de 9 meses em barricas de carvalho francês, enquanto os restantes 40% afinam em aço.
O Pinot Noir "Reserva" da Bodega del Fin del Mundo aparece luminoso à vista, de uma cor rubi viva e intensa. Os aromas que emana são a confirmação de um Pinot Noir elegante: aromas frutados que remetem a framboesa e cereja, toques florais e delicadas nuances minerais e defumadas. A degustação evoca as sensações frutadas de frutas escuras e o gole é bem equilibrado entre o tanino sutil e a viva frescura, fechando com um final mineral de boa persistência. Uma garrafa em combinação ideal com preparações à base de cogumelos.