Pinot Noir 'Tradition' Domaine Stoeffler 2024

O Pinot Noir ‘Tradition’ da Domaine Stoeffler é um vinho alsaciano elegante e refinado. A família Stoeffler, viticultores há gerações, utiliza apenas barricas de carvalho velhas, algumas centenárias, para o envelhecimento. Esta escolha garante que as características aromáticas da madeira não sobreponham as do vinho, permitindo que este evolua com finesse. O bouquet se abre com notas de frutos escuros, com toques especiados e sugestões de sub-bosque no final. O gole é macio e aveludado, com taninos bem integrados e um final prolongado, sustentado por uma leve nota salina. Ótimo para acompanhar um baeckeoffe alsaciano, um ensopado típico da região com carne de porco e especiarias