Pinotage Rosso Aaldering 2023
Aaldering's Pinotage is a full-bodied red wine, warm and soft, that comes from the homonymous South African grape grown in the Stellenbosch area. The aging in oak barrels for 2 years softens the aromatic profile, which offers notes of ripe red fruit, berry jam, hints of underbrush, and nuances of spices and woods. The sip reveals a voluminous and elegant texture, with great intensity and enveloping softness.
O Pinotage da Aaldering é um tinto de grande tipicidade territorial. É produzido com a casta homônima, que na África do Sul teve particular sucesso pela sua adaptabilidade ao clima e aos solos da região de Stellenbosch. É um vinho intenso e rico, quente e envolvente, caracterizado por uma grande maturidade de fruta e por uma agradável suavidade. Expressa principalmente aromas de fruta vermelha madura e nuances de compota. O longo envelhecimento em madeira confere ao vinho um perfil tipicamente internacional, com elegantes notas terciárias.
O vinho Pinotage é uma especialidade sul-africana, que a Aaldering Vineyards & Wines produz em uma versão de particular prestígio. Nasce de uma casta cultivada quase exclusivamente na África do Sul, que foi criada por Abraham Perold em 1925 na Universidade de Stellenbosch. Trata-se de um cruzamento original entre o Pinot Noir e o Cinsault, uma uva de casca vermelha do sul da França, caracterizada por um bom conjunto de fruta vermelha. A maturação bastante precoce e a riqueza frutada, decretaram logo seu sucesso, tanto que se tornou a casta símbolo da viticultura sul-africana.sucesso, tanto que se tornou a casta símbolo da viticultura sul-africana. As vinhas de Pinotage são cultivadas no Devon Valley, a uma altitude de cerca de 150 metros acima do nível do mar, com exposição a sudeste. A fermentação ocorre a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Antes do engarrafamento, o vinho repousa por um período de dois anos em barricas de carvalho, sendo 40% novas.
O tinto Pinotage é um rótulo incomum e especial, que todo amante do vinho deve provar para descobrir as características desta casta típica da África do Sul. É, de fato, o tinto mais característico das tradições deste país do Novo Mundo. Apresenta uma cor rubi com leves reflexos granada. O bouquet é particularmente rico e intenso, com aromas de frutas vermelhas maduras, notas de compota de frutas silvestres, toques especiados e nuances tostadas. No paladar revela um caráter solar e macio, com um fruto denso, um gole muito harmonioso com taninos finos e evoluídos. O final é quente e muito persistente. Se você nunca provou um Pinotage, não perca.a oportunidade.