Poggio alle Gazze Tenuta dell'Ornellaia 2023

O Poggio alle Gazze da Tenuta dell’Ornellaia é um vinho branco elegante e de agradável frescura com traços aromáticos mediterrânicos. Este rótulo representa o desejo de expressar as qualidades excepcionais da propriedade também na produção de vinhos brancos além dos tintos, que já se tornaram de grande fama internacional. É produzido com uvas predominantemente Sauvignon Blanc, Viogner e Vermentino, às quais às vezes é adicionada, dependendo do ano, uma pequena percentagem de Petit Manseng.

As uvas, colhidas manualmente em pequenas caixas, são levadas à adega onde ocorre a seleção dos melhores cachos e são então submetidas a uma prensagem suave. O mosto assim obtido passa por uma decantação estática a frio por uma duração de cerca de 12 horas, após o que começa a fermentação alcoólica que ocorre em recipientes de diferentes materiais e tamanhos a fim de obter complexidade e gerir da melhor forma ano após ano as particularidades das diferentes safras. Após a fermentação, o Poggio alle Gazze da Ornellaia não realiza a malolática e passa diretamente para o envelhecimento sobre as borras finas, com frequentes batonnage por uma duração de cerca de 6 meses. É neste ponto que se realiza o blend das diferentes barricas e após uma leve clarificação procede-se ao engarrafamento. Após ser engarrafado, o vinho é deixado a amadurecer por mais 12 meses na garrafa antes de ser colocado à venda.

O Poggio alle Gazze da Tenuta dell’Ornellaia apresenta uma cor amarelo palha brilhante, com no nariz notas de citrinos, de fruta exótica e de flores brancas. Em um segundo momento, sempre no nariz, aparecem notas de ervas aromáticas, de sálvia e de especiarias doces. Na boca é suculento, com um frutado vibrante e cristalino que deixa a boca limpa e fresca. Este rótulo, comaestrutura suntuosa e notas frutadas maduras, é um branco de caráter absoluto e grande personalidade. A enésima desafio vencido pela Tenuta dell’Ornellaia.