Pomino Bianco Frescobaldi 2024
The Pomino by Frescobaldi is a white wine with the straw yellow hues typical of Chardonnay. On the nose, it impresses with the intensity of aromas such as wisteria, white and tropical fruits. The palate confirms freshness and minerality, supported by round softness.
O Pomino Bianco da célebre vinícola toscana Frescobaldi é uma garrafa de bebida refrescante e equilibrada, elaborada através de uma breve passagem em barrica para uma pequena parte da massa. Este rótulo é produzido no Castello Pomino, de onde vem o nome, uma magnífica propriedade situada aos pés das montanhas florentinas e cercada por florestas de sequoias, abetos e castanheiros. As origens do castelo remontam a 1500 e este território é conhecido desde a antiguidade pela sua notável vocação vitícola, como testemunha o fato de que Cosimo de' Medici o incluiu entre as quatro zonas vinícolas de excelência da Toscana, ao lado de Chianti, Carmignano e Val d'Arno di Sopra.
Frescobaldi Pomino Bianco é elaborado a partir de uma assemblagem predominantemente de Chardonnay e Pinot Bianco, à qual é adicionada uma pequena percentagem de variedades complementares. Estas uvas são cultivadas em guyot em solos arenosos particularmente drenantes. A prensagem das uvas é feita de forma delicada, limitando ao máximo o contato com o oxigênio e o mosto é portanto vinificado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com uma pequena parte que fermenta em barricas de carvalho francês. Após um breve período de maturação nos mesmos tipos de recipientes, procede-se com a mistura das massas e o consequente engarrafamento.
A cor do Pomino Bianco di Frescobaldi é amarelo palha brilhante. No nariz, percebem-se intensos aromas de frutas de polpa branca e cítricos como maçã, pêssego, pera e cedro, acompanhados por notas florais de glicínia, camomila e giesta. Completam o contexto olfativo notas minerais, herbáceas e de frutas exóticas. Ótimo o equilíbrio na boca, onde a envolvente suavidade e a tensa frescura-sápida coexistem em harmonia.