Pomino Bianco Frescobaldi 2024
O Pomino dos Frescobaldi é um vinho branco com nuances amarelo palha típicas do Chardonnay. No nariz impressiona pela intensidade de aromas como glicínia, fruta branca e tropical. O paladar confirma frescura e mineralidade, apoiado por maciez arredondada.
O Pomino Bianco da célebre vinícola toscana Frescobaldi é uma garrafa de bebida refrescante e equilibrada, elaborada através de uma breve passagem em barrica para uma pequena parte da massa. Este rótulo é produzido no Castello Pomino, de onde vem o nome, uma magnífica propriedade situada aos pés das montanhas florentinas e cercada por florestas de sequoias, abetos e castanheiros. As origens do castelo remontam a 1500 e este território é conhecido desde a antiguidade pela sua notável vocação vitícola, como testemunha o fato de que Cosimo de' Medici o incluiu entre as quatro zonas vinícolas de excelência da Toscana, ao lado de Chianti, Carmignano e Val d'Arno di Sopra.
Frescobaldi Pomino Bianco é elaborado a partir de uma assemblagem predominantemente de Chardonnay e Pinot Bianco, à qual é adicionada uma pequena percentagem de variedades complementares. Estas uvas são cultivadas em guyot em solos arenosos particularmente drenantes. A prensagem das uvas é feita de forma delicada, limitando ao máximo o contato com o oxigênio e o mosto é portanto vinificado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com uma pequena parte que fermenta em barricas de carvalho francês. Após um breve período de maturação nos mesmos tipos de recipientes, procede-se com a mistura das massas e o consequente engarrafamento.
A cor do Pomino Bianco di Frescobaldi é amarelo palha brilhante. No nariz, percebem-se intensos aromas de frutas de polpa branca e cítricos como maçã, pêssego, pera e cedro, acompanhados por notas florais de glicínia, camomila e giesta. Completam o contexto olfativo notas minerais, herbáceas e de frutas exóticas. Ótimo o equilíbrio na boca, onde a envolvente suavidade e a tensa frescura-sápida coexistem em harmonia.