Porto Ruby Sandeman
O Porto Ruby da histórica adega Sandeman é um vinho licoroso doce, saboroso e especiado, perfeito para acompanhar chocolate amargo ou queijos cremosos. O rótulo é feito com uvas de Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Touriga Franca e um blend de portos diferentes amadurecidos em média 3 anos em barricas de carvalho. A cor é vermelho rubi intenso e introduz aromas fragrantes de frutas maduras de polpa vermelha, especiarias doces orientais e sensações de baunilha. O paladar é saboroso, envolvente, denso, frutado e com um final longo
O Porto Ruby, produzido pela famosa marca Sandeman, é um verdadeiro embaixador no mundo da célebre marca portuguesa criada em 1790. História e tradição se unem a um território há séculos vocacionado para a viticultura, que preservou velhas vinhas de altíssima qualidade. A versão Ruby do famoso vinho fortificado conquista com seus aromas ricos, intensos, suaves e envolventes, caracterizados por uma agradável riqueza frutada, que domina a experiência gustativa. É ótimo para degustar sozinho após a refeição ou em combinação com doces de chocolate amargo.
O Ruby Porto Sandeman nasce na propriedade histórica da célebre marca, localizada perto de Quinto do Seixo. Nesta maravilhosa região, cultivam-se cerca de 100 hectares de vinhedos com antigas variedades autóctones portuguesas. O vinho nasce de um equilibrado assemblage de diferentes variedades de uvas: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. As vinhas são cultivadas em majestosos e cenográficos terraços, que sobem nas encostas que margeiam o curso do rio Douro. A fermentação ocorre com maceração nas cascas e rica extração de aromas, antes da interrupção com cerca de 2/3 do açúcar fermentado. Neste ponto, procede-se à fortificação dos vinhos base com a adição de aguardente, que eleva o grau alcoólico total. A fase final prevê o assemblage de diferentes lotes de Porto, de várias safras, envelhecidos por cerca de três anos em barricas de carvalho francês, de modo a criar a harmonia gustativa adequada.
O Porto Ruby de Sandeman é a expressão mais clássica da tipologia, ideal para quem deseja se aproximar do mundo deste fascinante vinho fortificado, antes de se aprofundar no universo multifacetado dos vintage. No copo, apresenta-se de cor rubi com reflexos brilhantes. No olfato, exala uma paleta de aromas particularmente rica e intensa, dominada por notas de pequenos frutos de baga vermelha, cereja madura, groselha vermelha, ameixa vermelha, delicados toques de especiarias suaves, baunilha, cacau, chocolate amargo, lembranças tostadas e de madeiras nobres. A entrada no paladar é harmoniosa e suave, com uma fruta rica e madura, um gole vinhoso, amplo e satisfatório, que leva a um final de boa persistência gustativa, que retorna a notas frutadas e especiadas.