Pouilly Fumé Chateau De Tracy 2023

O Pouilly Fumé de Chateau De Tracy é um vinho produzido na região do Vale do Loire com o Sauvignon Blanc, a casta principal do território. Nesta área, o Sauvignon se expressa com uma elegância particular, finesse, com uma componente aromática muito sutil e delicada, sempre acompanhada pelas clássicas notas minerais e salinas dos solos de calcário e sílica. Os vinhos de Pouilly Fumé sempre foram modelos inatingíveis para qualquer um que decida tentar cultivar e vinificar o Sauvignon Blanc e são unanimemente considerados entre os brancos de maior classe e charme do mundo.

O vinho Pouilly Fumé nasce em um domaine familiar localizado perto da aldeia de Tracy-sur-Loire. A propriedade se estende por uma área de cerca de trinta hectares, divididos em diferentes parcelas caracterizadas por microclima e solos diferentes. O trabalho na vinha é estruturado de forma a permitir que a única casta cultivada, o Sauvignon Blanc, se expresse de maneira diferente em relação à composição dos terrenos e, assim, produza rótulos que representem perfeitamente o local de origem.

As uvas provêm de vinhedos expostos a sudoeste, que insistem em dois tipos diferentes de solos: silex e calcário kimmeridgiano. O primeiro confere ao vinho uma boa estrutura e aromas marcantes, enquanto o segundo proporciona elegância e riqueza aromática. A assemblage de uvas com características diferentes permite obter um vinho com uma maior complexidade e profundidade gustativa.

O Sauvignon Blanc Pouilly Fumé de Chateau De Tracy nasce de uvas colhidas em plena maturação e com uma seleção na vinha dos melhores cachos. Cada parcela é vinificada separadamente, de forma a poder criar uma cuvée equilibrada e harmoniosa. Antes do engarrafamento, os vinhos repousam sobre suas leveduras em tanques de aço com batonnage periódicos. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados. O bouquet se abre para elegantes aromas de cassis, buxo, ervas aromáticas, notas balsâmicas, aromas de cítricos e toques de frutas tropicais. O paladar é elegante e tenso, com um centro de boca de fruta expressiva, que anuncia um final longo de nítida frescor cítrico e mineral.