Pouilly Fumé 'Mademoiselle de T' Chateau de Tracy 2023

O branco francês Pouilly Fumé “Mademoiselle de T” Chateau de Tracy é um vinho que se caracteriza por uma estrutura linear e nítida, onde o olfato e o gosto viajam em perfeita coerência. A madeira, utilizada tanto na fase de fermentação quanto durante o rápido envelhecimento, contribui para dar leves nuances especiadas ao nariz, onde a variedade se afirma depois com os habituais toques frutados. Uma garrafa que pode ser deixada a maturar em vidro por mais alguns anos, para ser saboreada com um perfil mais desenvolvido. A relação qualidade-preço é também particularmente interessante.

O “Madamoiselle de T” Chateau de Tracy é um Pouilly Fumé que nasce das uvas puras de Sauvignon, cultivadas dentro de parcelas caracterizadas por um subsolo arenoso e silicioso. Entre as fileiras, a filosofia que se persegue é a de menor intervenção humana possível, deixando que a natureza siga seu curso durante o desenvolvimento do ano. A colheita manual realiza uma grande seleção, trazendo para a adega apenas as melhores uvas. O o mosto fermenta em barricas de carvalho, onde o vinho permanece a amadurecer por alguns meses, aguardando ser engarrafado e colocado no mercado.

O Pouilly Fumé "Mademoiselle de T" assinado pelo Chateau de Tracy apresenta-se à vista com uma cor dourada brilhante. O espectro olfativo destaca toques expressivos de flores e frutas, enriquecidos por referências ligeiramente especiadas e nuances que remetem ao cítrico. Na boca, é de corpo leve a médio, com um gole envolvente que se faz notar na boca graças a uma boa frescura. Termina com um final persistente. Um rótulo que conta as características mais marcantes do Sauvignon dentro do Vale do Loire, fazendo jus à abordagem requintada da adega tanto na vinha quanto na adega.