Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020
Artesanais
Vinhos raros
Biológicos e biodinâmicos"Les Quarts" da Domaine la Soufrandiere é um Chardonnay vivo e pulsante da Borgonha. Cultivadas em solo macio de origem jurássica, as uvas, uma vez colhidas à mão, são fermentadas com leveduras indígenas e envelhecidas por um período de 17 meses em tanques de aço e barricas de madeira. Rótulo com grandes perspectivas de envelhecimento, expressa uma versão da casta densa, equilibrada e profunda. O copo se ilumina com notas amanteigadas, notas de fruta madura e aromas cítricos e florais.
Domaine La Soufrandiere apresenta o Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, um Chardonnay borgonhês fascinante e de classe no topo das denominações do Mâconnais. Estamos dentro do município de Vinzelles, um lugar renomado por seus dois castelos, onde desde 1947 este Domaine familiar oferece vinhos brancos refinados, fruto de um espírito produtivo artesanal que se baseia nos princípios da agricultura biodinâmica. A AOC Pouilly-Vinzelles, que permite o uso exclusivo de Chardonnay, é muito próxima do arquétipo elegante e mineral dos brancos borgonheses. O nome “Vinzelles” deriva de um termo galorromano que significa “pequena vinha”, testemunhando a longa tradição vitivinícola desta região.
O Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ do Domaine La Soufrandiere è um 100% Chardonnay cultivado em regime biológico e biodinâmico em solos macios e arejados de origem jurássica. As uvas, colhidas manualmente dentro do climat ‘Les Quarts’, são prensadas inteiras de forma suave e o mosto assim obtido é colocado em barricas de madeira onde realiza a fermentação alcoólica e a malolática conduzidas, respectivamente, pelas leveduras e pelas bactérias lácticas indígenas. A maturação ocorre em parte em barricas de madeira e em parte em tanques de aço por um período de 17 meses e o vinho è finalmente engarrafado sem clarificações e filtrações.
O Domaine La Soufrandiere ‘Les Quarts’ Pouilly-Vinzelles expressa uma cor amarelo dourado intenso. O quadro olfativo, amplo e elegante, é pintado por intensas sensações de fruta madura, cítricos e flores, adornadas por notas amanteigadas. Na boca è rico e profundo, com uma redondeza satisfatória bem equilibrada pela vivacidade fresca e salgada que antecipa o fechamento mineral. Um Pouilly-Vinzelles que pela sofisticação è capaz de competir com importantes Chardonnays da Côte de Beaune.
de agricultura italiana ou da UE