Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2022

Domaine La Soufrandiere apresenta o Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, um Chardonnay borgonhês fascinante e de classe no topo das denominações do Mâconnais. Estamos dentro do município de Vinzelles, um lugar renomado por seus dois castelos, onde desde 1947 este Domaine familiar propõe vinhos brancos refinados, fruto de um espírito produtivo artesanal que se baseia nos princípios da agricultura biodinâmica. A AOC Pouilly-Vinzelles, que permite o uso exclusivo de Chardonnay, é muito próxima do arquétipo elegante e mineral dos brancos borgonheses. O nome “Vinzelles” deriva de um termo galaico-romano que significa “pequena vinha”, testemunhando a longa tradição vitivinícola desta região.

O Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ do Domaine La Soufrandiere è um 100% Chardonnay cultivado em regime biológico e biodinâmico em solos macios e arejados de origem jurássica. As uvas, colhidas à mão dentro do climat ‘Les Quarts’, são prensadas inteiras de forma suave e o mosto assim obtido é colocado em barricas de madeira onde realiza a fermentação alcoólica e a malolática conduzidas, respectivamente, por leveduras e bactérias lácticas indígenas. A maturação ocorre em parte em barricas de madeira e em parte em tanques de aço por um período de 17 meses e o vinho è finalmente engarrafado sem clarificações e filtrações.

O Domaine La Soufrandiere ‘Les Quarts’ Pouilly-Vinzelles expressa uma cor amarelo dourado intenso. O quadro olfativo, amplo e elegante, è pintado por intensas sensações de fruta madura, citrinos e flores, adornadas por notas amanteigadas. No paladar è rico e profundo, com uma redondeza satisfatória bem equilibrada pela verve fresco-sápida que antecipa o fechamento mineral. Um Pouilly-Vinzelles que pela sofisticação è capaz de competir com importantes Chardonnay da Côte de Beaune.