Poulsard Arbois Domaine du Pelican 2022

O Poulsard Arbois do Domaine du Pelican é uma expressão autêntica do Jura, território francês onde a casta Poulsard encontra uma das suas interpretações mais características. Proveniente de vinhas velhas, este tinto destaca a delicadeza e o caráter etéreo desta uva de pele fina e perfil elegante. As uvas são completamente desengaçadas e fermentam por cerca de duas semanas com leves remontagens, antes de envelhecer por 15 meses em grandes barricas de carvalho. No copo apresenta-se com uma tonalidade rubi clara e um perfil aromático refinado, com notas de pequenos frutos vermelhos, referências florais e leves nuances especiadas. Na boca é fino e esguio, com uma trama tânica delicada, uma agradável frescura e um final harmonioso. Um vinho do Jura para acompanhar uma terrina de coelho com ervas