Pratto Ca' dei Frati 2023
Il Pratto is an aromatic white wine produced by the famous Ca' dei Frati winery. On the nose, tropical fruit notes and vegetal nuances stand out, with mineral hints and honeyed touches. On the palate, it is full and pleasant, with freshness and saltiness in perfect balance. Ideal with flavorful cheeses and delicate but structured first courses.
O Pratto, esplêndido vinho branco, é o resultado da célebre adega Ca' dei Frati, situada a poucos quilómetros do limite entre o Veronese e o Bresciano, no coração da Lugana. Ativa desde 1939, quando a família Del Cero decidiu deixar o Veneto para se mudar às margens do Garda, na propriedade que então pertencia à curia episcopal e conhecida desde 1782: “de uma casa com adega situada em Lugana no território de Sirmione chamada lugar dos Frati”.
O Pratto Ca' dei Frati é um vinho obtido de um blend de uvas brancas profundamente influenciadas pelo microclima particular de Sirmione, junto à margem sul do Lago de Garda. A colheita tardia realça a aromaticidade da uva para um resultado harmônico e coeso: o fruto concentrado e suculento mantém um grande equilíbrio com a acidez e a mineralidade do solo argiloso calcário.
lichis, cedro e mel, sobre um fundo discreto de notas de baunilha e tostadas, aromas verdes e minerais. Um impacto de grande efeito que induz à salivação, instilando o desejo da prova: no paladar é quente, de corpo macio, mas intenso e persistente, com um ataque de rica doçura, seguido, após um interlúdio ácido e salgado equilibrado, de um longo final, onde retornam as sensações olfativas de frutado e mineral.