Primaronda' Torrevento 2024

O “Primaronda” Torrevento é um rosé com uma personalidade fresca e cativante. Esta adega nasceu da pequena fortuna acumulada pelo avô Francesco, que emigrou para a América no início dos anos 900 e voltou para a Itália com os recursos necessários para iniciar o projeto que o neto, empresário e homônimo, Francesco Liantonio, em colaboração com o enólogo Leonardo Palumbo, fez prosperar ao longo dos anos. Esta adega tem suas raízes aos pés do Castel del Monte, um mosteiro beneditino com 57 hectares de vinhedos no coração do Parque Nacional da Alta Murgia. Os territórios são áridos e pedregosos, adequados para a valorização das variedades autóctones, entre as quais destacamos o Bombino Bianco, Bombino Nero e o Nero di Troia.

Torrevento para a produção do “Primaronda” utiliza exclusivamente uvas Nero di Troia cultivadas em solos a 350 metros de altitude, em solos de textura média calcária e argilosa, e colhidas no final de setembro ou durante a primeira década de outubro. Sofre uma prensagem suave com uma fermentação a temperatura controlada. As as características cromáticas e aromáticas permanecem intactas, de modo a caracterizar tanto a variedade agronômica quanto a plena expressividade do território. O vinho é envelhecido exclusivamente em aço, por um período de cerca de 4 meses.

O “Primaronda” da adega Torrevento apresenta uma suave cor rosa quase infantil, com reflexos violetas apenas sugeridos. Impressionam os aromas fortemente frutados, os morangos silvestres, a cereja quase verde e a romã, com uma leve referência a frutas exóticas que são evocadas pela degustação fresca e agradável, com uma boa intensidade varietal e uma salinidade refrescante. É agradavelmente versátil e combinável principalmente com aperitivos ou queijos frescos, peixe e carne branca. Ótima expressão, quase inesperada, para uma Puglia árida que consegue se manifestar com uma linguagem tão delicada e quase ingênua, tornando-se doce e agradável.