'Primi Passi' Sagona 2024
Artesanais
Produtores exclusivosO "Primi Passi" da Sagona é um vinho branco agradável e fino. É produzido a partir de uvas Malvasia e Trebbiano colhidas de três vinhedos: Vigna Grossa, La Badia e I Piccioni, todos em terrenos argilosos que conferem intensidade e equilibram a fragrância e delicadeza da Malvasia. No nariz, sentem-se aromas de frutas brancas e leves toques de cítricos, além de notas herbáceas, iódicas e florais. No paladar, a Malvasia se reconhece pela fragrância persistente, o Trebbiano confere salinidade e estrutura, que equilibram o gole suave e fresco
O ‘Primi Passi’ da adega toscana Sagona é uma interpretação em branco do território de Loro Ciuffenna, situado na região de Arezzo, uma mistura artesanal das variedades locais Malvasia e Trebbiano que se faz apreciar pelo seu espírito sincero e genuíno. A cidade de Loro Ciuffenna encontra-se entre Florença e Arezzo, junto ao Valdarno, e pode gabar-se de antigas origens etruscas. Originalmente, o município era conhecido simplesmente como “Loro”, do latim “laurus”, que significa “louros”, enquanto o epíteto “Ciuffenna” deriva do rio homônimo que atravessa a cidade e foi adicionado apenas no final do século XIX.
Sagona ‘Primi Passi’ consiste numa assemblagem de Malvasia Bianca (80%) e Trebbiano Toscano (20%), variedades cultivadas a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar em solos predominantemente argilosos e argilosos, com uma excelente exposição a sudoeste. A condução agronómica segue os princípios da agricultura biológica e a vindima é realizada inteiramente à mão. Os as uvas são então esmagadas em tanques de aço inox onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com uma breve maceração pellicolar. Também em aço ocorre a fase de maturação de cerca de 5 meses que precede o engarrafamento final.
O vinho branco toscano ‘Primi Passi’ Sagona possui uma coloração amarelo palha com nuances douradas. O olfato compõe-se de sugestões florais e frutadas que evocam pêssego e flores brancas, enriquecidas por agradáveis percepções cítricas, iodadas e ligeiramente herbáceas. Prova de boa estrutura e intensidade, caracterizada por uma tensa componente fresco-sápida que acompanha as sensações aromáticas no final. Um vinho branco perfeito para acompanhar entradas e pratos principais de mar e terra, bem como queijos locais como pecorinos ligeiramente curados.