Primitivo Cantele 2024

O Primitivo de Cantele é a interpretação clássica desta histórica casta do Salento, realizada sob o signo do respeito e da valorização das suas melhores qualidades varietais. Um tinto intenso, quente, macio e mediterrâneo, que seduz com os seus aromas de fruta vermelha madura e as suaves especiarias orientais. O seu gole, rico e amplo, envolve o paladar de forma plena e satisfatória. Um rótulo que sintetiza perfeitamente as características da esplêndida terra do Salento, trazendo no cálice todo o calor e a vitalidade.

O tinto Primitivo da adega pugliese Cantele é um vinho identitário, no qual se reflete a tradição secular do esplêndido território do Salento. A adega está localizada na campanha de Guagnano, no coração do Salento, uma região muito ventilada, com um clima quente e mediterrâneo, mitigado pelas brisas do mar. Os solos, originados das calcarenitas argilosas do Salento, são bastante profundos, ricos em calcário e areias. As uvas provêm das vinhas de Torricella na província de Taranto e San Pietro Vernotico na província de Brindisi, cultivadas em parte em espaldeira e em parte em alberello. A vindima é feita no final de agosto e as uvas fermentam em tanques de aço à temperatura controlada de 25-26 °C, com maceração nas peles de 6-8 dias. O vinho repousa em barricas de carvalho por cerca de 6 meses e amadurece alguns meses em garrafa antes da colocação à venda.

O vinho Primitivo de Cantele é um rótulo perfeito para quem quer conhecer o lado mais simples e imediato desta grande casta do sul. O breve amadurecimento em madeira suaviza um pouco os traços jovens, mantendo, no entanto, em primeiro plano o seu caráter varietal maduro e frutado. A cor é rubi com reflexos granada. No nariz, expressa aromas de ginga, ameixa madura, cereja, suaves especiarias e alfarroba. Na boca é quente, macio e intenso, com taninos sedosos e bem integrados ao corpo do vinho, aromas densos e envolventes, que se estendem de forma harmoniosa e equilibrada com uma agradável persistência final.