Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo 2021
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The Primitivo di Manduria Reserve of Doppio Passo is a soft, warm, and sunny red wine that is aged for 24 months, of which 9 in wooden barrels. On the nose, it has aromas of spirit-soaked cherry, ethereal sensations, sweet spices, vanilla, and a hint of Mediterranean scrub. The taste is rich, round, and broad, with great enveloping and very long persistence.
O Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo é um tinto intenso e estruturado, com um perfil muito suave e sedutor. Perfeito intérprete do rosto quente e mediterrâneo da terra da Puglia, é feito com a casta símbolo da área de Manduria. A riqueza e a densidade aromática das uvas proporcionam suaves notas de fruta vermelha madura, bem integradas por elegantes nuances terciárias, resultantes do envelhecimento em madeira, que aumentam a complexidade expressiva. É um grande vinho gastronômico, envolvente e satisfatório, que combina muito bem com carnes grelhadas, assados de carne e com caça assada.
O vinho Primitivo di Manduria Riserva nasce na propriedade Doppio Passo, que faz parte do importante Grupo veneto Botter, proprietário de vinhedos em diversas regiões italianas. As vinhas estão localizadas no território municipal de Salice Salentino e cobrem uma superfície total de 1.500 hectares. O clima é quente e seco, mitigado apenas pela brisa do mar. Os solos são predominantemente compostos por argilas e areias, que repousam sobre profundos substratos calcários. Uma vez terminada a colheita, os melhores cachos são desengaçados e as uvas são submetidas a uma maceração prefermentativa a uma temperatura de cerca de 12 °C. Em seguida, procede-se à vinificação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com um período de maceração nas cascas de duas a três semanas. O vinho amadurece por um período total de 24 meses, dos quais pelo menos 9 são passados em barricas de madeira.
O tinto Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo é perfeito para quem ama vinhos suaves e frutados, intensos e agradavelmente satisfatórios. Apresenta-se na taça com um belo rubi escuro com luminosos reflexos púrpura. Amplo e rico, exala aromas exuberantes de fruta madura, em particular ameixa de polpa vermelha, amora, groselha negra, cereja em conserva, especiarias suaves, baunilha, notas tostadas, chocolate amargo, cacau amargo e leves nuances de madeira. Na boca é quente com um gole suave, muito rico e aromaticamente denso, envolto em uma textura tânica aveludada, que leva a um final harmonioso, longo e muito persistente.