Primitivo di Manduria Riserva Magnum Notte Rossa 2020
O Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa é um vinho tinto sedutor, suave e rico que nasce de velhas vinhas em pé-franco enraizadas nas terras vermelhas e áridas do Salento. Emana perfumes de frutas vermelhas em conserva, aromas de compotas de cerejas e amarena, nuances de tabaco, especiarias doces e torrefação de madeira. O gole revela uma trama envolvente e densa, de grande corpo e intensidade, com notas de cacau e baunilha. Um Magnum de grande elegância!
O Primitivo di Manduria Magnum Riserva di Notte Rossa é um vinho com um perfil macio e envolvente, que conta toda a calorosidade da terra ensolarada do Salento. A extraordinária maturação das uvas expressa toda a riqueza de fruto desta uva rainha da Puglia, capaz de proporcionar vinhos quentes, densos e mediterrânicos. O longo envelhecimento em madeira permite ao Primitivo suavizar os taninos e concentrar os aromas, oferecendo notas de ameixa, cereja, compota e especiarias. Um tinto de grande estrutura e persistência, para degustar com pratos de carne vermelha, assados ou grelhados.
O Magnum Primitivo Riserva é produzido pela realidade Notte Rossa, que gere uma propriedade em Sava, no coração do Salento. O clima tipicamente mediterrâneo, muito quente, seco, mas atenuado pelas brisas do mar que circunda a península salentina, é muito adequado para o cultivo da videira, que nestas terras habita há milénios. As uvas provêm de velhas vinhas cultivadas com o sistema grego do alberello, em terrenos caracterizados por solos vermelhos, ricos em óxido de ferro, que insistem sobre um substrato de rochas calcárias. A propriedade sempre trabalhou com as castas historicamente presentes na região e em particular com o Primitivo, uma uva de casca vermelha de maturação precoce, originária da outra margem do Adriático. Graças a uma seleção dos melhores cachos, levados à máxima maturação na planta e a um longo envelhecimento em barrica, a Riserva condensa todas as melhores qualidades do Primitivo, restituindo seu verdadeiro rosto.
A Riserva Primitivo di Manduria Riserva é a joia dos vinhos da realidade pugliese Notte Rossa. É o rótulo que melhor expressa o potencial da casta e a grande tradição dos tintos puglieses. As uvas são colhidas após uma leve sobrematuração na vinha, de modo a alcançar o máximo grau de açúcar. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, com maceração nas peles. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. No copo, apresenta-se com uma cor rubi escura com reflexos granada. O bouquet é amplo e intenso, com aromas de cereja madura, de ameixa, de compota de frutos silvestres, notas especiadas, sensações tostadas, de chocolate amargo, cacau amargo, café, recordações de baunilha e madeiras nobres. O paladar é rico e denso, com aromas complexos e taninos macios. O final é harmonioso e muito persistente. Um Magnum para grandes eventos!