Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2020
5.0 /5 (1)
(
75 cl
/ 14.5%
) Primitivo 100%
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Pontos‑chave
Perfeitos para oferecerPelos nossos sommeliers
O Primitivo "Sessantanni" é um vinho tinto encorpado e intenso, envelhecido por 12 meses em barricas. Aromas de compota de frutas vermelhas, amoras e mirtilos se juntam a notas tostadas de madeiras nobres e especiarias orientais, resultando em um resultado exuberante e envolvente: entre as expressões mais ricas e macias do Primitivo di Manduria!
especiados, nuances tostadas e de madeira. Na boca tem um corpo denso de aromas, com belas evoluções terciárias que amplificam sua complexidade. A textura tânica é harmoniosa, a frescura muito equilibrada e o final de grande persistência.as rendimentos e as notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, favorecem o desenvolvimento de perfis aromáticos particularmente intensos. As uvas são colhidas manualmente em fase de leve sobrematuração, com seleção na vinha dos cachos mais bonitos e ricos. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 24-26 °C com uso de leveduras indígenas selecionadas na vinha. 80% da massa permanece por 18 dias em maceração com as peles e 20% continua a maceração por 25 dias, de modo a permitir uma extração mais profunda. Após a prensagem, o Primitivo amadurece por 12 meses em barricas de madeiras francesas e americanas.especiados, nuances tostadas e de madeira. Na boca tem um corpo denso de aromas, com belas evoluções terciárias que amplificam sua complexidade. A textura tânica é harmoniosa, a frescura muito equilibrada e o final de grande persistência.
Cor:
Vermelho rubi intenso
Aroma:
Intenso, rico e muito frutado, de amoras, mirtilos, figos e frutos silvestres em compota, com notas de madeira de sândalo, mel de castanheiro e chocolate amargo
Sabor:
Macio, redondo, rico, quente e envolvente, com um perfil aromático intenso e frutado