Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2023
The Primitivo di Manduria "Talò" is a structured and intense red wine, with a wide and persistent bouquet featuring notes of ripe cherry and plum, with final nuances of cocoa and vanilla. It is aged for 6 months in French and American barrels
O Primitivo di Manduria "Talò" da Cantine San Marzano é um tinto macio e intenso, que expressa perfeitamente o lado mediterrâneo e rico da terra da Puglia. Esta antiga casta de uva tinta de origem dálmata, encontrou há séculos uma terra de eleição na zona de Manduria, onde se expressa com um caráter particularmente sedutor e mediterrâneo. O breve envelhecimento em madeira permite ao vinho suavizar os taninos, mantendo, no entanto, inalterada a sua típica riqueza e fragrância frutada. O seu gole envolvente seduz com aromas de cereja madura, ameixa e especiarias doces.
O "Talò" Primitivo di Manduria é um vinho que representa bem o estilo de um dos mais importantes produtores da Puglia. As Cantine San Marzano podem contar com uma seleção de uvas de um amplo parque de vinhedos cultivados no coração do Salento, em terras ricas em argila. O clima quente e seco, sempre bem ventilado pela presença próxima do mar, garante uma ótima maturação das uvas com perfis aromáticos muito densos e com um alto grau de açúcar. O Primitivo é o vinho que melhor representa o feliz combinação entre casta território. A escolha de um envelhecimento em madeira muito medido, mantém sempre em destaque os aromas sedutores das uvas.
O vinho Primitivo di Manduria "Talò" da Cantine San Marzano é um tinto de rosto jovem e fragrante, ideal para degustar com pratos de massa ao molho de carne ou com um churrasco misto. Trata-se de uma versão de grande agradabilidade e imediata bebibilidade. A vinificação ocorre em tinto, com um período de maceração nas peles de cerca de 10 dias. Depois amadurece em barricas de carvalho francês e americano por cerca de 6 meses. No copo apresenta uma cor vermelho rubi com ligeiros reflexos violetas. No nariz expressa aromas de cereja, amarena madura, ameixa vermelha, notas de cacau amargo, baunilha e suaves especiarias orientais. Na boca tem uma boa estrutura, é rico e amplo, com uma textura tânica fina e um gole quente, generoso e muito persistente. É a versão de Primitivo que permite conhecer o verdadeiro rosto dos vinhos do Salento.