Primitivo 'Neprica' Magnum Tormaresca - Antinori 2024
O Primitivo ‘Neprica’ da Tormaresca Antinori é um vinho tinto puliese proveniente da província de Brindisi, amadurecido em aço por cerca de 8 meses para manter um perfil sensorial fragrante e frutado. Apresenta-se com uma cor vermelho rubi intenso, marcado por reflexos púrpuras, e exala no olfato notas de cerejas, pequenos frutos vermelhos frescos e cristalizados e aromas de alcaçuz, revelando um gole macio, redondo e com taninos evoluídos, despertado por uma frescura equilibrada.
O tinto pugliese Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori é um vinho em que prazer e caráter se unem. A entrada no paladar é de fato suave e o fluxo da bebida é sustentado por uma agradável frescura, chave para um equilíbrio sensorial que também no nariz se revela perfeitamente equilibrado. Uma garrafa pronta para beber agora, mas que ainda pode evoluir por mais alguns anos, desenvolvendo ainda mais os toques de alcaçuz e cacau que se percebem hoje. Tormaresca se confirma, com rótulos como o “Neprica”, como um verdadeiro ponto forte do universo que pertence à família Antinori, perspicaz ao entender, cerca de 20 anos atrás, as potencialidades da Puglia no âmbito vitivinícola.
Este “Neprica” Tormaresca - Antinori é um Primitivo puro que nasce de uma seleção de parcelas situadas na Tenuta Maìme em San Pietro Vernotico, na província de Brindisi. Os cachos são colhidos quando estão ligeiramente sobremaduros, e após a desengace, as uvas são levadas à fase de prensagem. O mosto fermenta em tanques de aço inoxidável termorregulados, macerando por 8-10 dias a uma temperatura não superior a 26 graus. A malolática se ocorre antes do início da estação de inverno. A fase final de amadurecimento ocorre primeiramente por 8 meses em aço e depois, após o engarrafamento, por mais 4 meses diretamente em vidro.
O Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori se apresenta aos olhos com uma cor tipicamente rubi, caracterizada por alguns reflexos mais tendentes ao púrpura. A fruta se insinua no nariz primeiro, com lembranças frescas e nítidas, enquanto no final da análise olfativa o perfil do vinho se tinge de toques mais especiados. No paladar tem um corpo leve, onde se aprecia a textura dos taninos – redondos e finamente integrados na estrutura – e o gosto frutado, perfeito ao retomar os contornos olfativos. Um rótulo clássico e tradicional, que conta com precisão um dos varietais mais importantes para a Puglia a um preço mais do que interessante.