Primitivo 'Neprica' Tormaresca - Antinori 2025
Para o dia‑a‑diaO Primitivo Neprica da Tormaresca Antinori é um vinho tinto da Puglia proveniente da província de Brindisi, envelhecido em aço por cerca de 8 meses para manter um perfil sensorial fragrante e frutado. Apresenta uma cor vermelho rubi intenso, marcado por reflexos púrpuras, e exala no olfato notas de cerejas, pequenos frutos vermelhos frescos e cristalizados e aromas de alcaçuz, revelando um gole macio, redondo e com taninos evoluídos, despertado por uma frescura equilibrada.
O tinto pugliese Primitivo "Neprica" Tormaresca - Antinori é um vinho em que prazer e caráter se unem. A entrada no paladar é, de fato, suave e o fluir da bebida é sustentado por uma agradável frescura, chave para um equilíbrio sensorial que também no nariz se revela perfeitamente equilibrado. Uma garrafa pronta para beber agora, mas que ainda pode evoluir por mais alguns anos, desenvolvendo mais os toques de alcaçuz e cacau que se percebem hoje. Tormaresca se confirma, com rótulos como o "Neprica", como um verdadeiro ponto forte do universo que pertence à família Antinori, perspicaz ao entender, cerca de 20 anos atrás, as potencialidades da Puglia no âmbito vitivinícola.
Este "Neprica" Tormaresca - Antinori é um Primitivo puro que nasce de uma seleção de parcelas situadas na Tenuta Maìme em San Pietro Vernotico, na província de Brindisi. Os cachos são colhidos quando estão ligeiramente sobremaduros, e após a desengace, as uvas são levadas à fase de prensagem. O mosto fermenta em tanques de aço inoxidável térmico.condicionados, macerando por 8-10 dias a uma temperatura não superior a 26 graus. A malolática é realizada antes do início da temporada de inverno. A fase final de envelhecimento ocorre primeiro por 8 meses em aço e depois, após o engarrafamento, por mais 4 meses diretamente em vidro.
O Primitivo "Neprica" Tormaresca - Antinori apresenta-se ao olho com uma cor tipicamente rubi, marcada por alguns reflexos mais tendentes ao púrpura. A fruta insinua-se no nariz primeiro, com lembranças frescas e nítidas, enquanto no final da análise olfativa o perfil do vinho se tinge de toques mais especiados. No paladar tem um corpo leve, onde se aprecia a textura dos taninos – redondos e finamente integrados na estrutura – e o gosto frutado, perfeito em retomar os traços olfativos. Um rótulo clássico e tradicional, que conta com precisão uma das variedades mais importantes da Puglia a um preço mais do que interessante.